Υπάρχουν βασικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθεί κάθε μάγειρας όταν πηγαίνει στην κουζίνα για να ετοιμάσει κάτι. Πολλές ασθένειες μπορούν να μεταδοθούν μέσω των τροφίμων, λόγω ιών, βακτηρίων ή ακόμα και παθογόνων που μπορεί να υπάρχουν σε ορισμένα τρόφιμα.
Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εγγυηθεί α ασφάλεια των τροφίμων, ετοιμάζοντας το φαγητό με τον καλύτερο τρόπο και με μεγάλη προσοχή. Σε όλο αυτό το άρθρο θα μπορείτε να δείτε τις βασικές πινελιές για το μαγείρεμα με προσοχή. Συνεχίστε να διαβάζετε για να τους γνωρίσετε.
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Caruru: Γνωρίστε τα οφέλη για την υγεία και την ευελιξία σε…
Διαβάστε περισσότερα: Έρευνα αποκαλύπτει λίστα με τις πιο ισχυρές τροφές για την υγεία
Κίνδυνοι που προέρχονται από την έλλειψη προσοχής στην προετοιμασία των τροφίμων
Μερικά παραδείγματα ασθενειών που μπορούν να μεταδοθούν με αυτόν τον τρόπο είναι: Ε. coli, giardia, σαλμονέλα και Campylobacter, τα οποία μπορεί να έχουν διαφορετικά συμπτώματα, όπως πυρετό και κράμπες. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις τροφιμογενούς ασθένειας, αυτές οι ασθένειες μπορεί να καταλήξουν να οδηγήσουν σε θάνατο.
Ο εντοπισμός ενός μολυσμένου τροφίμου είναι πρακτικά αδύνατος, επομένως είναι πολύ σημαντικό να προσπαθήσετε να τρώτε σε αξιόπιστα και ασφαλή μέρη. Και, επιπλέον, να θυμάστε ότι υπάρχουν συνήθειες που μπορούν να αποκτήσουν οι σπιτικοί μάγειρες για να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως αυτές που αναφέρθηκαν παραπάνω.
Βασικές συνήθειες που πρέπει να έχουν οι μάγειρες
Τώρα ελέγξτε τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε τις ταλαιπωρίες που περιγράφονται παραπάνω.
Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης του τροφίμου
Ο έλεγχος των ημερομηνιών λήξης των τροφίμων είναι κάτι που δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε. Το να φάτε κάτι χαλασμένο μπορεί να σας κάνει να καταλήξετε με εντερική λοίμωξη ή δηλητηρίαση, που προκαλείται από βακτήρια. Μπορούν ακόμη και να προκαλέσουν κοιλιακό άλγος, έμετο, ρίγη, πυρετό, διάρροια και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και σε θάνατο.
Καθαρίστε καλά όλα τα σκεύη
Ένας μάγειρας πρέπει επίσης να διατηρεί την κουζίνα του καθαρή ανά πάσα στιγμή. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό, καθώς βοηθά στην αποφυγή της καθίζησης βρωμιάς και των εντόμων από το να φτάσουν πιθανά υπολείμματα τροφών.
Να πλένετε πάντα τα χέρια σας
Το πάντα πλύσιμο των χεριών προκαλεί την αποβολή των βακτηρίων που υπάρχουν στο δέρμα μας, διακόπτοντας την πιθανότητα μετάδοσης ασθενειών.
Αποθηκεύστε καλά τα τρόφιμα
Η αποθήκευση τροφίμων είναι κάτι που βοηθά στην καταπολέμηση της σπατάλης και όταν διατηρείτε καλά τα τρόφιμα, καταλήγετε να καταστρέφετε βακτήρια και ένζυμα. Κάτι που θα βοηθήσει στην αποφυγή ασθενειών και θα κάνει το φαγητό να παραμείνει καλό για περισσότερο.