Ξέρετε τι είναι το μικρός οδοντωτός τροχός? Αυτός ο εδώδιμος σπόρος βρίσκεται στα κουκουνάρια των δέντρων του γένους Pinus και καταναλώνεται ευρέως σε διάφορους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο, ειδικά σε κρύες εποχές όπως ο χειμώνας.
Χρησιμοποιούνται σε μαγειρευτά ή συνοδευτικά, τα κουκουνάρια έχουν ωραία, λεία υφή. Λόγω της διατροφικής του δύναμης, μπορεί να συνθέτει vegan και lacto-ovo χορτοφαγικές δίαιτες.
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Caruru: Γνωρίστε τα οφέλη για την υγεία και την ευελιξία σε…
Τα κύρια οφέλη του κουκουνάρι
Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα
Αυτοί οι σπόροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα, παρέχοντας τα κύρια θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, περιέχουν μια ποικιλία απαραίτητων βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Επιπλέον, αποτελεί σημαντική πηγή ορυκτών όπως π.χ μαγνήσιο, σημαντικό για την υγεία των οστών και των μυών και τον σίδηρο. Με αυτή την έννοια, βοηθά στην εξισορρόπηση της απορρόφησης της φερριτίνης σε όσους καταναλώνουν λίγη ή καθόλου ζωική πρωτεΐνη.
Περιέχει σημαντικά λιπαρά οξέα
Τα κουκουνάρια περιέχουν επίσης σημαντικά λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων όπως το ελαϊκό οξύ, τα οποία είναι γνωστό ότι προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία. Σε αυτή την περίπτωση, προωθεί τη μείωση του χοληστερίνη κακό στο αίμα.
Αυτά τα ευεργετικά λιπαρά είναι κρίσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Συνδυάζοντας Ωμέγα 6 και 9, μοιάζει με τα κάστανα, αλλά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Μια άλλη θετική πτυχή του κουκουνάρι είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες στη διαδικασία της πέψης και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι φυτικές ίνες παρέχουν ένα αίσθημα κορεσμού, βοηθώντας στην απώλεια βάρους και στον έλεγχο της όρεξης.
Η ενσωμάτωση των κουκουναριών στη διατροφή σας μπορεί να είναι ένας νόστιμος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, επειδή δεν έχουν θερμίδες. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για την αντικατάσταση των υδατανθράκων διατηρώντας παράλληλα τους στόχους απώλειας βάρους.
Είτε τρώγεται μόνος του, είτε προστίθεται σε αλμυρά πιάτα είτε σε επιδόρπια, αυτός ο φυσικός θησαυρός προσφέρει μια καλή σειρά από βασικά θρεπτικά συστατικά.