Για πρώτη φορά, υπολογίστηκε ο αριθμός των πρόωρων θανάτων (από 30 έως 69 ετών) που σχετίζονται με την κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων: περίπου 57 χιλιάδες θάνατοι ετησίως, σύμφωνα με στοιχεία του 2019.
Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (USP), Ίδρυμα Oswaldo Cruz (Fiocruz), Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (UNIFESP) και το Πανεπιστήμιο του Σαντιάγο της Χιλής.
Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο American Journal of Preventive Medicine.
Σύγκριση με άλλες αιτίες
Ο αριθμός είναι ανησυχητικός σε σύγκριση με τον αριθμό των θανάτων που προέρχονται από άλλες αιτίες το ίδιο έτος ανάλυσης. Ολοκλήρωση αγοράς:
- Σχετίζεται με εξαιρετικά επεξεργασμένα: 57 χιλιάδες
- ανθρωποκτονίες: 45,5 χιλιάδες (Άτλας της βίας)
- Καρκίνος του πνεύμονα: 28,6 χιλιάδες (Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου - Ίνκας)
- Καρκίνος του μαστού: 18 χιλιάδες (Ίνκας)
Ποια είναι τα υπερεπεξεργασμένα;
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν υποστεί υψηλότερα επίπεδα βιομηχανικής επεξεργασίας.
Αποτελούνται από υψηλές ποσότητες προσθήκης
σάκχαρα, νάτριο, λίπη, ουσίες που συντίθενται σε εργαστήρια, καθώς και συντηρητικά.Μερικά παραδείγματα υπερεπεξεργασμένων:
- λουκάνικα
- πακέτα σνακ
- Αναψυκτικά
- φρούτα σε σιρόπι
- Κονσερβοποιημένος
- Μπισκότα
- Κατεψυγμένες πίτσες και σνακ
Μη σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη δημοσιότητα ;)
βλάβη στην υγεία
Τα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα δεν προσφέρουν επαρκή θρεπτικά συστατικά για τα τρόφιμα. Και πρόσφατη έρευνα συσχετίζει την κατανάλωση αυτών των προϊόντων με προβλήματα υγείας, όπως: Διαβήτης, καρδιαγγειακές παθήσεις είναι Καρκίνος.
Διαβάστε περισσότερα: Αιτίες, κίνδυνοι και θεραπεία για την παχυσαρκία
Του Λούκας Αφόνσο
Δημοσιογράφος
