Δοκιμάστε τις γνώσεις σας με το 10 ερωτήσεις παρακάτω σχετικά με τις ουσίες και τα μείγματα. Ξεκαθαρίστε τις αμφιβολίες σας σχετικά με το θέμα με τα σχόλια μετά τα σχόλια.
Ποιο από τα παρακάτω ΔΕΝ ανήκει σε ουσία;
α) Έχει καθορισμένη σύνθεση
β) Έχει σταθερές φυσικές ιδιότητες
γ) Περιέχει έναν μόνο τύπο συστατικού
δ) Αποτελείται από μόρια
Μια ουσία είναι ένα τμήμα της ύλης που έχει καθορισμένη χημική σύσταση, δηλαδή αποτελείται από έναν μόνο τύπο συστατικού, το οποίο μπορεί να είναι άτομα, μόρια ή ιοντικά είδη. Χαρακτηρίζεται επίσης από σταθερές φυσικές ιδιότητες.
Όλη η ύλη σχηματίζεται από άτομα τα οποία, με τη σειρά τους, οργανώνονται σε χημικά είδη, όπως μόρια και ιοντικές ενώσεις, που αποτελούν την ποικιλία των υλικών που γνωρίζουμε.
Ένας τρόπος για να αναγνωρίσουμε μια καθαρή ουσία, δηλαδή αυτή που έχει σταθερή σύσταση, είναι μέσω των σταθερών φυσικών της ιδιοτήτων, όπως π.χ.
α) Θερμοκρασία τήξης και βρασμού
β) Μάζα και όγκο
γ) Ελαστικότητα και ασυνέχεια
δ) Αδράνεια και επέκταση
Η θερμοκρασία τήξης (TF) είναι η θερμοκρασία στην οποία μια ουσία αλλάζει από στερεή σε υγρή κατάσταση. Η θερμοκρασία βρασμού (TE) είναι η θερμοκρασία που απαιτείται για να αλλάξει η ουσία από την υγρή στην αέρια κατάσταση.
Κάθε ουσία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και οι καθαρές ουσίες έχουν σταθερή θερμοκρασία τήξης (TF) και θερμοκρασία βρασμού (TE) σε δεδομένη πίεση.
Για παράδειγμα, το απεσταγμένο νερό είναι μια καθαρή ουσία επειδή αποτελείται μόνο από μόρια νερού. Υπό πίεση 1 atm, το TF του νερού είναι 0°C και το TE είναι 100°C.
Η μάζα, ο όγκος, η ελαστικότητα, η ασυνέχεια, η αδράνεια και η έκταση είναι γενικές ιδιότητες της ύλης, ισχύουν δηλαδή για κάθε ύλη, ανεξάρτητα από τη σύστασή της.
μεταλλικό νερό είναι
α) καθαρή ουσία
β) μια απλή ουσία
γ) μια σύνθετη ουσία
δ) ένα μείγμα
α) ΛΑΘΟΣ. Το μεταλλικό νερό έχει και άλλα συστατικά εκτός από τα μόρια του νερού στη σύστασή του.
β) ΛΑΘΟΣ. Οι απλές ουσίες αποτελούνται από άτομα ενός μόνο χημικού στοιχείου, όπως το αέριο οξυγόνο (O2).
γ) ΛΑΘΟΣ. Οι σύνθετες ουσίες έχουν τουλάχιστον δύο χημικά στοιχεία στη σύνθεσή τους, όπως διοξείδιο του άνθρακα (CO2).
δ) ΣΩΣΤΟ. Το μεταλλικό νερό είναι ένα ομοιογενές μείγμα, δηλαδή βλέπουμε μόνο μία φάση, αλλά αποτελείται από διαφορετικές ουσίες. Διαφορετικά χημικά είδη βρίσκονται διαλυμένα στο μεταλλικό νερό, όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και τα διττανθρακικά.
Το διοξείδιο του άνθρακα (CO2), το νερό (H2O), το χλωριούχο νάτριο (NaCl) και το μεθάνιο (CH4) είναι παραδείγματα
α) Ιονικές ενώσεις
β) Σύνθετες ουσίες
γ) Μοριακές ενώσεις
δ) Απλές ουσίες
Οι σύνθετες ουσίες αποτελούνται από άτομα ή ιόντα διαφορετικών χημικών στοιχείων.
Διοξείδιο του άνθρακα (CO2): αποτελείται από άνθρακα (C) και οξυγόνο (O)
Νερό (H2O): αποτελείται από υδρογόνο (H) και οξυγόνο (O)
Χλωριούχο νάτριο (NaCl): αποτελείται από νάτριο (Na) και χλώριο (Cl)
Μεθάνιο (CH4): αποτελείται από άνθρακα (C) και υδρογόνο (H)
α) ΛΑΘΟΣ. Μόνο το χλωριούχο νάτριο (NaCl) σχηματίζεται με ιονικούς δεσμούς.
γ) ΛΑΘΟΣ. Με εξαίρεση το χλωριούχο νάτριο, οι άλλες ενώσεις σχηματίζονται από ομοιοπολικούς δεσμούς.
δ) ΛΑΘΟΣ. Όλες οι ουσίες περιέχουν περισσότερα από ένα χημικά στοιχεία στη σύνθεση.
Το άζωτο (N2), το οξυγόνο (O2), το αργό (Ar), το ήλιο (He), το νέο (Ne) και το κρυπτό (Kr) είναι απλές ουσίες και τα κύρια συστατικά του ατμοσφαιρικού αέρα.
Όσον αφορά την ατομικότητα, ποια αέρια που αναφέρονται παραπάνω είναι διατομικά;
α) άζωτο και οξυγόνο
β) αργό και ήλιο
γ) νέον και κρυπτόν
δ) Όλες οι εναλλακτικές είναι σωστές
Οι απλές ουσίες σχηματίζονται από ένα μόνο χημικό στοιχείο, αλλά η σύνθεσή τους μπορεί να έχει περισσότερα από ένα άτομα.
Ατομικότητα είναι τότε ο αριθμός των ατόμων σε μια απλή ουσία.
Οι μονοατομικές ουσίες έχουν μόνο ένα άτομο, όπως το αργό (Ar), το ήλιο (He), το νέο (Ne) και το κρυπτό (Kr).
Οι διατομικές ουσίες, όπως το άζωτο (N2) και το οξυγόνο (O2), σχηματίζονται από δύο άτομα του χημικού στοιχείου.
1. νερό και πάγος
2. νερό και λάδι
3. σπιτικός ορός
4. ενυδατωμένο αλκοόλ
Αναλύστε τις δηλώσεις σχετικά με τα παραπάνω συστήματα.
ΕΓΩ. Τα συστήματα 1 και 4 αποτελούνται από ένα μόνο στοιχείο.
II. 3 και 4 έχουν τον ίδιο αριθμό φάσεων.
III. Τα 2 και 4 έχουν τον ίδιο αριθμό εξαρτημάτων.
IV. Όλα τα συστήματα είναι ετερογενή
Οι δηλώσεις είναι σωστές:
α) I και II
β) II και III
γ) III και IV
δ) Καμία από τις δηλώσεις
ΕΓΩ. ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΟΣ. Το αλατούχο διάλυμα (3) έχει τρία συστατικά: νερό, αλάτι και ζάχαρη. Το ενυδατωμένο αλκοόλ (4) έχει δύο συστατικά: αλκοόλ και νερό.
II. ΣΩΣΤΟΣ. Ο αλατούχος ορός (3) και η ένυδρη αλκοόλη (4) έχουν μία μόνο φάση.
III. ΣΩΣΤΟΣ. Το σύστημα νερού και λαδιού (2) έχει δύο συστατικά, καθώς και την ένυδρη αλκοόλη (4), η οποία σχηματίζεται από αλκοόλη και νερό.
IV. ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΟΣ. 2 είναι ένα παράδειγμα ενός ετερογενούς μίγματος. Τα 3 και 4 είναι ομοιογενή μείγματα και το 1 σχηματίζεται από ένα μόνο συστατικό σε διαφορετικές φυσικές καταστάσεις.
Η εναλλακτική που ΔΕΝ παρουσιάζει μείγμα είναι
α) αίμα
Καπηλειό
γ) βροχή
δ) Σίδηρος
Ο μεταλλικός σίδηρος είναι ένα υλικό με άτομα ενωμένα με μεταλλικούς δεσμούς. Μπορεί να ληφθεί από μεταλλεύματα και να απομονωθεί μέσω χημικών αντιδράσεων.
α) ΛΑΘΟΣ. Το αίμα είναι ένα κολλοειδές διάλυμα, όπως φαίνεται με γυμνό μάτι φαίνεται ομοιογενές, αλλά μικροσκοπικά είναι δυνατό να δούμε τα συστατικά του.
β) ΛΑΘΟΣ. Ο αέρας είναι ένα μείγμα αερίων όπως το άζωτο, το οξυγόνο και το διοξείδιο του άνθρακα.
γ) ΛΑΘΟΣ. Το νερό της βροχής έχει διαλυμένες ουσίες και επομένως είναι μείγμα.
Ποιο από τα παρακάτω συστήματα σχηματίζει αζεοτροπικό μείγμα;
α) Αιθυλική αλκοόλη + νερό
β) Χλωριούχο νάτριο + νερό
γ) Σογιέλαιο + ελαιόλαδο
δ) ζάχαρη + νερό
Τα αζεοτροπικά μείγματα συμπεριφέρονται παρόμοια με τις καθαρές ουσίες, αλλά σχηματίζονται από περισσότερα από ένα συστατικά.
Ένα αζεότροπο, όπως η αιθυλική αλκοόλη + νερό, χαρακτηρίζεται από το ότι διατηρεί το σημείο βρασμού σταθερό και σταθερό στην αλλαγή της φυσικής κατάστασης, ακόμη και να σχηματίζεται από διαφορετικές ενώσεις.
β) ΛΑΘΟΣ. Το νερό και το αλάτι (χλωριούχο νάτριο) σχηματίζουν ένα ομοιογενές μείγμα.
γ) ΛΑΘΟΣ. Το σογιέλαιο και το ελαιόλαδο σχηματίζουν ένα ομοιογενές μείγμα.
δ) ΛΑΘΟΣ. Το νερό και η ζάχαρη σχηματίζουν ένα ομοιογενές μείγμα.
(PUC-MG) Εξετάστε τις ακόλουθες προτάσεις:
ΕΓΩ. Δεν υπάρχει πολυφασικό σύστημα που να σχηματίζεται από πολλά αέρια ή ατμούς.
II. Το νερό είναι ένα μείγμα υδρογόνου και οξυγόνου.
III. Κάθε ομοιογενές σύστημα είναι ένα ομοιογενές μείγμα.
IV. Υπάρχει ένα μονοφασικό σύστημα που σχηματίζεται από πολλά στερεά.
v. Κάθε πολυφασικό σύστημα είναι ένα ετερογενές μείγμα.
Οι παρακάτω δηλώσεις είναι αληθείς:
α) I, II και III
β) I και II μόνο
γ) I και IV μόνο
δ) III, IV και V
ΕΓΩ. ΣΩΣΤΟΣ. Ένα μείγμα αερίων σχηματίζει ένα μονοφασικό σύστημα.
II. ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΟΣ. Το νερό (H2O) είναι μια ουσία που αποτελείται από υδρογόνο (Η) και οξυγόνο (Ο).
III. ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΟΣ. Ένα ομοιογενές σύστημα μπορεί να είναι ένα ομοιογενές μείγμα ή μια καθαρή ουσία.
IV. ΣΩΣΤΟΣ. Ο μπρούτζος, για παράδειγμα, σχηματίζεται από ένα μείγμα μετάλλων χαλκού και κασσίτερου.
v. ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΟΣ. Ένα ποτήρι παγωμένο νερό έχει περισσότερες από μία φάσεις, αλλά το συστατικό είναι το ίδιο.
(UEL-PR) Ένα αγόρι ζήτησε από την κοπέλα του να τον παντρευτεί, χαρίζοντας της ένα χρυσό δαχτυλίδι 18 καρατίων.
Για να το γιορτάσουν, γνωρίζοντας ότι το αλκοόλ είναι επιβλαβές για την υγεία, τοστάρισαν με παγωμένο ανθρακούχο νερό, σε εξωτερικούς χώρους. Τα συστήματα: χρυσός 18 καρατίων, ανθρακούχο νερό με πάγο και ατμοσφαιρικός αέρας είναι αντίστοιχα:
α) ετερογενής ουσία, ετερογενές μείγμα και ομοιογενές μείγμα.
β) ετερογενές μείγμα, ομοιογενές μείγμα και ομοιογενής ουσία.
γ) ομοιογενής ουσία, ετερογενές μείγμα και ομοιογενές μείγμα.
δ) ομοιογενές μείγμα, ετερογενές μείγμα και ομοιογενές μείγμα.
ε) ετερογενές μείγμα, ομοιογενής ουσία και ετερογενής ουσία.
Χρυσός 18 καρατίων: ομοιογενές μείγμα χρυσού, ασημιού και χαλκού.
Ανθρακούχο νερό με πάγο: ετερογενές μείγμα, όπως μπορείτε να δείτε τις φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα στο νερό.
Ατμοσφαιρικός αέρας: ομοιογενές μείγμα αερίων και ατμών.