Θερμοκρασία και ταχύτητα των αντιδράσεων. Ταχύτητα των αντιδράσεων

Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα μιας αντίδρασης.

Αυτό μπορεί να φανεί εύκολα σε πολλές καταστάσεις στην καθημερινή μας ζωή, όπως στα ακόλουθα παραδείγματα:

  • Όταν θέλουμε να επιβραδύνουμε την αντίδραση αποσύνθεσης ενός τροφίμου, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, τοποθετώντας το στο ψυγείο.
Κατεψυγμένα τρόφιμα για να επιβραδύνουν την αντίδραση αποσύνθεσης
  • Αν θέλουμε να επιταχύνουμε την αντίδραση μαγειρέματος του φαγητού, βάλτε το σε μια κατσαρόλα. πίεση η οποία, με αυξανόμενη πίεση, αυξάνει επίσης τη θερμοκρασία βρασμού του υγρού νερού στο οποίο το φαγητό είναι;
Το φαγητό σε κουζίνες πίεσης μαγειρεύει σε λιγότερο χρόνο από ό, τι σε ανοιχτές κουζίνες
  • Οι πυρκαγιές, γενικά, είναι συνήθως καταστροφικές επειδή η θερμοκρασία του περιβάλλοντος αυξάνεται, γεγονός που προκαλεί αύξηση της ταχύτητας της αντίδρασης καύσης.
  • Για να επιβραδύνει τις μεταβολικές χημικές διεργασίες, μειώνοντας τις πιθανότητες εγκεφαλικής βλάβης έλλειψη οξυγόνου, ορισμένες χειρουργικές επεμβάσεις πραγματοποιούνται μειώνοντας τη θερμοκρασία του σώματος του ασθενούς, φτάνοντας γύρω 15 ° C;
  • Εάν βάλουμε ένα αναβράζον δισκίο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και ένα άλλο σε ένα ποτήρι κρύο νερό, το πρώτο θα διαλύεται πολύ πιο γρήγορα.

Αλλά τι εξηγεί την άμεσα αναλογική επίδραση της θερμοκρασίας στον ρυθμό αντίδρασης;

Αυτό συμβαίνει επειδή, όπως εξηγείται στο κείμενο «Όροι για την εμφάνιση χημικών αντιδράσεων", Για να προχωρήσει μια αντίδραση, είναι απαραίτητο να ικανοποιηθούν ορισμένες συνθήκες, όπως αυτές των σωματιδίων πρέπει να συγκρούονται αποτελεσματικά και με την ελάχιστη απαιτούμενη ενέργεια, η οποία ονομάζεται ενέργεια ενεργοποίησης.

Έτσι, όταν αυξάνουμε τη θερμοκρασία του συστήματος, αυξάνουμε επίσης την ανάδευση των αντιδρώντων σωματιδίων και τους παρέχουμε περισσότερη κινητική ενέργεια. Με αυτό, θα προκύψουν περισσότερες συγκρούσεις και με περισσότερη ενέργεια, αυξάνοντας την ποσότητα των σωματιδίων που θα αντιδράσουν και, κατά συνέπεια, αυξάνουν την ταχύτητα της αντίδρασης.

Επίδραση της αύξησης της θερμοκρασίας στην ταχύτητα της αντίδρασης


Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία

Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/temperatura-velocidade-das-reacoes.htm

Ρητορική: τι είναι, ρητορική έναντι ρητορικής, αυτήν τη στιγμή

Ο τέχνη του να μιλάς καλά, γνωστό στους αρχαίους Έλληνες ως ρητορική (rhêtorikê), προέρχεται από ...

read more
Προσθήκη και αφαίρεση γωνιών

Προσθήκη και αφαίρεση γωνιών

Καλούμε ένα άνοιγμα που σχηματίζεται από δύο ημι-ευθείες γραμμές που έχουν την ίδια προέλευση γων...

read more

Franz Walter Arnold Schoenberg

Αυστριακός συνθέτης που γεννήθηκε στη Βιέννη, τότε πρωτεύουσα της Αυστροουγγρικής αυτοκρατορίας, ...

read more