Το σκορβούτο είναι μια ασθένεια που προκαλείται από έλλειψη βιταμίνη C στο σώμα. Αυτή η ασθένεια, παρόλο που δεν ήταν γνωστή η αιτία της μέχρι το 1747, καταγράφηκε το 1515 π.Χ. ΝΤΟ. από τους Αιγύπτιους. Ο μεγαλύτερος αντίκτυπος, ωστόσο, ήταν με την έναρξη των μεγάλων θαλάσσιων ταξιδιών τον 18ο αιώνα, όταν οι ναυτικοί πέθαναν επειδή πέρασαν αρκετές περιόδους στη θάλασσα, τρέφονταν βασικά με ρύζι και ψάρια, τα οποία είναι φτωχά σε βιταμίνη C. Σήμερα όμως η νόσος είναι σχετικά σπάνια.
→ Βιταμίνη C και σκορβούτο
Ο Βιταμίνη C, που ονομάζεται επίσης Ασκορβικό οξύ, είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που συμμετέχει σε διάφορες αντιδράσεις στο σώμα. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, 30 mg έως 60 mg βιταμίνης C πρέπει να προσλαμβάνεται καθημερινά. Ωστόσο, η λήψη μόλις 10 mg βιταμίνης είναι αρκετή για την πρόληψη του σκορβούτου. Εκτός από την προστασία από ασθένειες, η βιταμίνη C προλαμβάνει τις μολύνσεις και βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας των τοιχωμάτων του δέρματος. αιμοφόρα αγγεία.
Αν και ο ρόλος της βιταμίνης C στην πρόληψη του σκορβούτου είναι γνωστός, αυτή η σχέση πραγματοποιήθηκε μόλις το 1747 από τον Σκωτσέζο γιατρό Τζέιμς Λιντ. Αυτός ο γιατρός τεκμηρίωσε ότι η κατανάλωση χυμών εσπεριδοειδών θα μπορούσε να βοηθήσει στη θεραπεία του σκορβούτου. Διεξήγαγε δοκιμές και διαπίστωσε ότι οι ομάδες που έτρωγαν πορτοκάλια και λεμόνια καθημερινά βελτιώθηκαν γρήγορα από την ασθένεια. Τα αποτελέσματα αυτών των δοκιμών δημοσιεύτηκαν το 1753 και, από το 1795 και μετά, το Βρετανικό Ναυτικό άρχισαν να απαιτούν την καθημερινή πρόσληψη χυμών εσπεριδοειδών από τους ναυτικούς, οι οποίοι επηρεάστηκαν πολύ από την ασθένεια.
Μη σταματάς τώρα… Υπάρχουν και άλλα μετά τη διαφήμιση ;)
→ Συμπτώματα σκορβούτου και διάγνωση
Ο Το σκορβούτο είναι μια ασθένεια με αιμορραγικές εκδηλώσεις, όπως αιμορραγία ούλων και κόκκινες κηλίδες στο δέρμα λόγω βλάβης στα τριχοειδή αγγεία. Επιπλέον, ο ασθενής έχει πρήξιμο στις αρθρώσεις, απώλεια όρεξης, κουνήματα δόντια που είναι επιρρεπή σε πτώση, ζάλη, κόπωση, αδυναμία, ανορεξία, δερματικές αλλαγές και εύθραυστα μαλλιά. Εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο του ασθενούς. Λόγω της παρουσίας μη ειδικών συμπτωμάτων αλλά και της σπανιότητας της νόσου, η διάγνωση δεν είναι πάντα εύκολη.
→ Πρόληψη και θεραπεία
Το σκορβούτο προκαλείται από ανεπάρκεια του βιταμίνη C, επομένως, γίνεται απαραίτητη η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αυτή τη βιταμίνη. Επομένως, πρέπει κανείς να έχει μια ισορροπημένη διατροφή, με όλα τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά για να λειτουργεί ο οργανισμός. Στην περίπτωση της βιταμίνης C, είναι Είναι σημαντικό να τρώτε φρέσκα τρόφιμα, ειδικά εσπεριδοειδή. Η θεραπεία του σκορβούτου βασίζεται μόνο στη χορήγηση επαρκών δόσεων βιταμίνης C.
Από την Ma. Vanessa dos Santos
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε ένα σχολικό ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Τι είναι το σκορβούτο;" Σχολή Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-escorbuto.htm. Πρόσβαση στις 27 Ιουλίου 2021.
