Φέραμε μια σειρά από δημοσιεύσεις με χριστουγεννιάτικες συνταγές για να αυξήσετε τις επιλογές σας για ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια, με πιο κλασικές και λιγότερο εμφανείς παρασκευές, καινοτομώντας έτσι το δείπνο σας Χριστούγεννα, με μοναδικές γεύσεις και υφές.
Παρουσιάζουμε σε αυτή την ανάρτηση, η συνταγή για cheesecake physalis ως πρόταση επιδόρπιου, ασυνήθιστο για τα περισσότερα δείπνα.
Αυτό το cheesecake θα φέρει ανανέωση στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας, εκτός από τη χάρη που οφείλεται στο physalis, αυτό το φρούτο που εκτός από κομψό είναι και νόστιμο και θρεπτικό.
Συνταγή για cheesecake physalis
Συστατικά
550 γρ τυρί κρέμα
140 γρ ραφιναρισμένη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας απόσταγμα βανίλιας
1/2 χυμό λεμονιού
3 αυγά
Για το σιρόπι physalis
100 γρ ραφιναρισμένη ζάχαρη
250 γρ physalis
1/2 χυμό λεμονιού
Διαβάστε επίσης: Χριστουγεννιάτικη συνταγή: χουρμά και καρύδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ξεκινήστε χτυπώντας το τυρί κρέμα σε ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να μαλακώσει καλά. Προσθέστε σταδιακά την κοσκινισμένη ζάχαρη χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια, το χυμό λεμονιού και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά, χωρίς να χτυπάμε υπερβολικά, μέχρι να έχουμε μια εντελώς ομοιογενή υφή. Γεμίζουμε ένα ταψί με ψεύτικο πάτο διαμέτρου 28 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 10 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 100°C και ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν ξεφορμάρουμε. Για το σιρόπι, βάζετε το physalis, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και αφήνετε να πάρουν μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρετε ένα σιρόπι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει πριν καλύψουμε το cheesecake. Διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Σχόλια
- Το Physalis μπορεί να αντικαταστήσει τη φράουλα, το πορτοκάλι ή τα μούρα στην ίδια ποσότητα.
- Φτιάχνει μια πίτα περίπου 700 γρ.
Της Marília Macedo
Πηγή: Σχολείο Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-cheesecake-physalis.htm
