Το πεπτικό σύστημα είναι η διαδικασία μετατροπής των τροφίμων, βοηθώντας το σώμα να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά. Για την εκτέλεση αυτής της σημαντικής λειτουργίας, βασίζεται στη δράση διαφόρων σωμάτων.
Για να ενισχύσουμε τις γνώσεις σας σχετικά με το Πεπτικό Σύστημα, έχουμε προετοιμάσει 5 νέες ασκήσεις και τις παρουσιάζουμε παρακάτω.
Καλή μελέτη!
1. Το πεπτικό σύστημα σχηματίζεται από διάφορα όργανα που δρουν στη διαδικασία μετασχηματισμού τροφίμων. Κάθε ένα από αυτά τα όργανα έχει μια σειρά ενεργειών που βοηθούν την πέψη. Το στόμα θεωρείται η αρχή ολόκληρης της διαδικασίας και όπου παράγονται οι σιελογόνιοι αδένες.
Οι σιελογόνιοι αδένες δρουν στο πεπτικό σύστημα, αναπτύσσοντας την ακόλουθη λειτουργία:
α) Λίπανση του πεπτικού σωλήνα.
β) Απελευθέρωση ουσιών που επιτρέπουν την ταυτοποίηση των αρωμάτων.
γ) Αραίωση επιβλαβών ουσιών στα τρόφιμα, ώστε να μην φτάσουν στο πεπτικό σύστημα.
δ) Μαλακτικό φαγητό για είσοδο στον πεπτικό σωλήνα.
ε) Εξουδετερώνοντας τη δράση των όξινων τροφών και βοηθώντας τον γαστρικό χυμό.
Σωστή απάντηση: δ) Μαλακώνοντας τα τρόφιμα για είσοδο στον πεπτικό σωλήνα.
Οι σιελογόνιοι αδένες είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή σάλιου, βοηθώντας στον μαστό μαλακώνει την τροφή και διευκολύνοντας την είσοδό του στον πεπτικό σωλήνα. Επιπλέον, το σάλιο που παράγεται από τους σιελογόνους αδένες λιπαίνει τα σωματίδια τροφίμων, δρα με αντιβιοτική δράση και εξαλείφει μερικά μικρόβια.
Οι άλλες απαντήσεις είναι λανθασμένες επειδή το σάλιο που παράγεται από τους σιελογόνους αδένες λιπαίνει τον στοματικό βλεννογόνο και όχι τον πεπτικό σωλήνα. Η ταυτοποίηση γεύσης γίνεται από τη γλώσσα και δεν παρεμβαίνει στο πεπτικό σύστημα. Τέλος, το σάλιο δεν έχει τη δύναμη να μειώσει τον κίνδυνο επιβλαβών ουσιών για το σώμα, ούτε εξουδετερώνει τη γεύση των τροφίμων.
2. Ο οισοφάγος είναι ένα από τα όργανα που δρουν στο πεπτικό σύστημα που συνδέει τον φάρυγγα με το στομάχι.
Λαμβάνοντας υπόψη τον ρόλο του στη διαδικασία πέψης, σημειώστε την εναλλακτική που δείχνει πώς λειτουργεί ο οισοφάγος.
α) Μέσω της απελευθέρωσης οξέων.
β) Μέσω περισταλτικών κινήσεων.
γ) Μέσω του σφιγκτήρα που παραμένει ανοιχτό.
δ) Μέσω της δράσης των ενζύμων που αραιώνουν τα τρόφιμα.
ε) Μέσω της μερικής απελευθέρωσης χώρου για τη διέλευση των τροφίμων.
Σωστή απάντηση: β) Μέσω περισταλτικών κινήσεων
Η κίνηση που εκτελείται από τον οισοφάγο είναι γνωστή ως περισταλτική, η οποία αντιστοιχεί σε κύματα συστολών. Ο μυϊκός πόρος του οισοφάγου συμπιέζει τον εισερχόμενο βλωμό και τον ωθεί προς το στομάχι.
Οι άλλες εναλλακτικές είναι λάθος καθώς η απελευθέρωση οξέων λαμβάνει χώρα στο στομάχι. Όσον αφορά τον σφιγκτήρα, όταν είναι ανοιχτό, θεωρείται χαρακτηριστικό της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, δηλαδή όταν η τροφή επιστρέφει από το στομάχι στον οισοφάγο.
Η εναλλακτική d) είναι λάθος επειδή ο οισοφάγος δεν παράγει κανένα είδος ενζύμου. Τέλος, ο οισοφάγος δεν απελευθερώνει μερικώς το χώρο του, κάνει το απαραίτητο άνοιγμα για τη διέλευση των τροφίμων, καθώς είναι ένας μυώδης αγωγός.
3. Η χολή είναι ένα υγρό υγρό που παράγεται από το συκώτι για να βοηθήσει στην πέψη των τροφίμων. Για την εκτέλεση αυτής της λειτουργίας, η χολή αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:
α) Ορυκτά άλατα και γαστρικός χυμός.
β) Διττανθρακικό νάτριο και ανόργανα άλατα.
γ) Χολικά άλατα και γαστρικός χυμός.
δ) Άλατα γλυκόζης και χολής.
ε) Διττανθρακικό νάτριο και χολικά άλατα.
Σωστή απάντηση: ε) Διττανθρακικό νάτριο και χολικά άλατα.
Η δράση των διττανθρακικών και χολικών αλάτων βοηθά στη γαλακτωματοποίηση των λιπιδίων, δηλαδή στην κατάποση λιπών και την διάσπασή τους σε χιλιάδες μικρο σταγονίδια.
Οι άλλες εναλλακτικές λύσεις είναι λανθασμένες επειδή τα μεταλλικά άλατα και η γλυκόζη δεν αποτελούν μέρος της χολής. Ο γαστρικός χυμός παράγεται από το στομάχι.
4. Το στομάχι είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για την πέψη των πρωτεϊνών και, για αυτό, συνεργάζεται με άλλα όργανα του πεπτικού συστήματος. Μία από τις κύριες δράσεις του στομάχου είναι η παραγωγή γαστρικού χυμού, ο οποίος αποτελείται από ένα ισχυρό ένζυμο, την πεψίνη.
Ο γαστρικός χυμός παράγεται στο στομάχι όταν:
α) Ο γαστρικός βλεννογόνος υφίσταται απώλεια θρεπτικών ουσιών.
β) Τα λιπίδια αραιώνονται από ουσίες που παράγονται από τον οισοφάγο.
γ) Υπάρχει τροφή στο στομάχι.
δ) Οι σιελογόνιοι αδένες απελευθερώνουν υδροχλωρικό οξύ.
ε) Η τροφή ξεκινάει στο στομάχι.
Σωστή απάντηση: γ) Υπάρχει τροφή στο στομάχι.
Το στομάχι είναι υπεύθυνο για την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, το οποίο ενεργοποιείται τη στιγμή της μάσησης. Όταν το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, παράγεται γαστρικός χυμός. Αποτελείται από νερό, άλατα, ένζυμα και υδροχλωρικό οξύ, είναι πολύ διαβρωτικό και, ως προστασία, ο γαστρικός βλεννογόνος είναι επενδεδυμένος με ένα στρώμα βλέννας.
5. Το πεπτικό σύστημα χωρίζεται σε δύο μέρη, το ένα είναι το πεπτικό σωλήνα και το άλλο τα παρακείμενα όργανα. Ο πεπτικός σωλήνας χωρίζεται με τη σειρά του σε τρία μέρη: υψηλό, μεσαίο και χαμηλό.
Επιλέξτε την εναλλακτική λύση που δείχνει ποια όργανα αποτελούν τον πεπτικό σωλήνα.
α) Φάρυγγας, λάρυγγας, πνεύμονας, πάγκρεας και ήπατος.
β) Στόμα, λάρυγγα, φάρυγγα, χοληδόχος κύστη και παράρτημα.
γ) Στομάχι, λεπτό έντερο, ήπαρ και νεφρά.
δ) Λάρυγγας, στομάχι, πνεύμονας, νεφρός και ήπαρ.
ε) Στόμα, φάρυγγα, οισοφάγος, στομάχι, λεπτό και παχύ έντερο.
Σωστή απάντηση: ε) Στόμα, φάρυγγα, οισοφάγος, στομάχι, λεπτό και παχύ έντερο.
Ο πεπτικός σωλήνας χωρίζεται στο άνω μέρος, που αποτελείται από το στόμα, τον φάρυγγα και τον οισοφάγο. τη μέση, που σχηματίζεται από το στομάχι και το λεπτό έντερο. και κάτω, σχηματίζεται από το παχύ έντερο.
Ο λάρυγγας και ο πνεύμονας αποτελούν μέρος του αναπνευστικού συστήματος. Το πάγκρεας και η χοληδόχος κύστη αποτελούν μέρος του πεπτικού συστήματος, αλλά θεωρούνται γειτονικά όργανα και όχι ο πεπτικός σωλήνας.
Το συκώτι είναι ένας αδένας, ο μεγαλύτερος στο ανθρώπινο σώμα και έχει τόσο ενδοκρινικές όσο και εξωκρινείς λειτουργίες. Ο νεφρός είναι ένα από τα όργανα του ουροποιητικού συστήματος.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το θέμα:
- Σάλιο
- Στομάχι
- Πεπτικό σύστημα
- Πέψη
- Όργανα του ανθρώπινου σώματος