Όταν παρακολουθούμε την προετοιμασία του καφέ, βλέπουμε εύκολα ότι το άτομο εκτελεί μια διαδικασία για να αφαιρέσετε την υπερβολική σκόνη από το νερό χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο σε χωνί ή ένα φίλτρο. πανί. Αυτή η διαδικασία, η οποία είναι κοινή διήθηση, χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους τομείς και κλάδους ανθρώπινων δραστηριοτήτων και όχι μόνο στην παρασκευή καφέ.
Ο κοινή διήθηση είναι το μέθοδος διαχωρισμού χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό των συστατικών που υπάρχουν σε μίγματα ταξινομημένα ως ετερογενή. Ο στόχος είναι ο πλήρης διαχωρισμός του στερεού που περιέχεται στο μείγμα. Οι τύποι των ετερογενή μίγματα διαχωρίζονται με αυτήν τη μέθοδο είναι:
Στερεό σε υγρό (Παράδειγμα: νερό και άμμος).
Στερεό σε αέριο (Παράδειγμα: σκόνη και αέρας).
Όταν εκτελούνται σε εργαστήριο Χημείας, τα υλικά και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιούνται είναι:
α) Ποτήρι ζέσεως
Αναπαράσταση ποτηριού
β) Καθολική υποστήριξη
Αναπαράσταση καθολικής υποστήριξης
γ) Απλή γυάλινη χοάνη
Αναπαράσταση μιας γυάλινης χοάνης που χρησιμοποιείται στη διήθηση
δ) Φιλτράρετε χαρτί
Φίλτρο χαρτιού που χρησιμοποιείται στη διήθηση
ε) Λαβή ή δακτύλιο
Αναπαράσταση μεταλλικού νυχιού για καθολική υποστήριξη
Η λειτουργία καθενός από αυτά τα υλικά είναι καλύτερα κατανοητή όταν εξηγούμε τα βήματα στο διαχωρισμό ενός μίγματος με διήθηση. Θα χρησιμοποιήσουμε ως παράδειγμα το μείγμα νερού και άμμου. Ακολουθηστε:
1Ο) Προσαρμόζουμε το νύχι ή το δαχτυλίδι στην καθολική υποστήριξη.
Καθολική υποστήριξη με προσαρμοσμένο νύχι
2Ο) Στη συνέχεια, συνδέουμε τη γυάλινη χοάνη στο νύχι ή το δαχτυλίδι.
Χωνί προσαρμοσμένο στο νύχι
3ΟΤοποθετούμε το ποτήρι στο κάτω μέρος της γυάλινης χοάνης.
Το ποτήρι τοποθετείται κάτω από τη χοάνη
4ΟΒάζουμε το διηθητικό χαρτί μέσα στη γυάλινη χοάνη.
5ΟΑρχίζουμε να ρίχνουμε το μείγμα που σχηματίζεται από νερό και άμμο μέσα στη χοάνη με το διηθητικό χαρτί.
6Ο) Το διηθητικό χαρτί αρχίζει να συγκρατεί την άμμο και επιτρέπει μόνο τη διέλευση του νερού, το οποίο πέφτει στο ποτήρι και συλλέγεται.
Η συνηθισμένη διήθηση μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας μια γυάλινη χοάνη με χαρτί φίλτρου μέσα σε μια φιάλη Erlenmeyer, όπως φαίνεται στην παρακάτω εικόνα:
Η συνηθισμένη διήθηση πραγματοποιείται απλά
Με αυτήν την εξήγηση, είναι σαφές ότι, κατά την προετοιμασία του καφέ, ο στόχος της χρήσης του ρόλου του το φίλτρο ή το φίλτρο υφάσματος είναι το ίδιο με οποιοδήποτε συνηθισμένο φιλτράρισμα, δηλαδή συγκράτηση περίσσειας υλικού στερεός. Αυτή η ίδια εξήγηση μπορεί να δοθεί για πολλές άλλες καταστάσεις, όπως:
Χρήση ηλεκτρικής σκούπας: ο εξοπλισμός απορροφά (απορροφά) αέρα και στερεές ακαθαρσίες στο εσωτερικό του. Υπάρχει ένα δοχείο υφασμάτων εκεί που εμποδίζει τη διέλευση στερεών περιεχομένων και επιτρέπει τη διέλευση αερίου.
Τοποθετήστε ένα κομμάτι ενεργού άνθρακα μέσα στο ψυγείο: Όταν ο αέρας που κυκλοφορεί μέσω του ψυγείου διέρχεται από τον άνθρακα, διατηρεί στο εσωτερικό του όλα τα μόρια των ουσιών που προκαλούν οσμή μέσα στο ψυγείο.
Πλένω ρούχα: Όταν πλένουμε ρούχα, το σαπούνι αλληλεπιδρά με τις ακαθαρσίες, σχηματίζοντας μεγάλες συμπαγείς νιφάδες. Όταν το νερό περνάει από ρούχα, σέρνει αυτές τις νιφάδες. Έτσι, τα ρούχα λειτουργούν ως φίλτρο.
Μετά την εξόρυξη λαδιού στη θάλασσα: όποτε το λάδι εξάγεται σε θαλάσσιες περιοχές, συνοδεύεται από άμμο. Επομένως, η μέθοδος διήθησης εκτελείται για να αφαιρέσει όλη την άμμο που υπάρχει σε αυτήν.
Στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών, για την απομάκρυνση ανεπιθύμητων στερεών υλικών που υπάρχουν στο μείγμα.
Από μένα. Diogo Lopes Dias
