Ο λεμόνι είναι ένα φρούτο που χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή τροφίμων. Είναι ένα ουσιαστικό συστατικό για πολλά άτομα και χρησιμοποιείται πρακτικά ρουτίνα.
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που απολαμβάνουν αυτό το φρούτο. Είναι αλήθεια ότι έχει ξινή γεύση και μπορεί να είναι δυσάρεστο σε μερικούς, αλλά δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικό. Το λεμόνι είναι ξινό επειδή, μεταξύ των διαφόρων χημικών ουσιών που υπάρχουν σε αυτό, δύο είναι σε σχετικά υψηλή ποσότητα: κιτρικό οξύ και ασκορβικό οξύ.
Καθώς η ποσότητα του οξέος υπερβαίνει τις άλλες ουσίες, η γεύση που επικρατεί στα φρούτα είναι ξινή. Θυμηθείτε ότι η ποσότητα του οξέος ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του λεμονιού και υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη, περίπου 100.
Μια πτυχή που αξίζει να τονιστεί είναι διαφορά μεταξύ λεμονιού και ασβέστη. Η ποσότητα οξέος στον ασβέστη είναι μεγαλύτερη από ό, τι στο λεμόνι. Για το λόγο αυτό, το λεμόνι έχει πιο ήπια γεύση από ό, τι ο ασβέστης οξέος. Ωστόσο, όσον αφορά τη χημική σύνθεση, δεν διαφέρουν πολύ. Επομένως, αυτό το κείμενο καλύπτει τα χημικά χαρακτηριστικά τόσο του ασβέστη όσο και του λεμονιού.
Δείτε παρακάτω έναν πίνακα με τα κύρια συστατικά του λάιμ και των λεμονιών και μερικές από τις λειτουργίες τους στο σώμα:
Ουσία |
Λειτουργεί στο σώμα |
Ασβέστιο |
Απαιτείται για χημικές αντιδράσεις |
Σίδερο |
πρόληψη της αναιμίας |
Κάλιο |
Αποτρέπει την υπέρταση και το εγκεφαλικό |
Φωσφόρος |
Προστατεύει από την οστεοπόρωση |
Μαγνήσιο |
Βοηθά στο σχηματισμό αλβουμίνης και καταπολεμά την οστεοπόρωση |
Νάτριο |
Μεταδόσεις νεύρων μεταξύ νευρώνων |
Ψευδάργυρος |
Καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος |
Κιτρικό οξύ |
Πρόληψη πνευμονίας |
Ασκορβικό οξύ (Βιταμίνη C) |
ισχυρό αντιοξειδωτικό |
Βιταμίνη Α |
Διατροφή του οφθαλμού και προστασία από λοιμώξεις |
Βιταμίνη Β6 |
Αποτρέπει την αναιμία |
Β12 βιταμίνη |
Σχηματισμός κυττάρων αίματος |
Βιταμίνη Ε |
Αποτρέπει την αλλοίωση των κυττάρων |
Όπως μπορούμε να δούμε στον πίνακα, η χημική σύνθεση του λεμονιού είναι αρκετά ποικίλη. Για το λόγο αυτό, η κατανάλωσή του είναι απαραίτητη. Δείτε μερικά από τα οφέλη της:
Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Μείωση πυρετού
Καταπολεμά τη δυσλειτουργία του ουροποιητικού συστήματος
Πρόληψη του διαβήτη
Ρυθμίζει το έντερο.
Καταπολεμά τις λοιμώξεις στο έντερο.
Διατηρεί τα κύτταρα νεαρά
Αντι-αιμορραγικό;
Αντιπηκτικό.
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι κάθε άτομο έχει έναν οργανισμό που είναι διαφορετικός από τον άλλο, έτσι μπορεί να συμβεί ότι η κατανάλωση αυτού του καρπού προκαλεί κάποια ενόχληση για ορισμένους. Έτσι, είναι πάντα σημαντικό να έχουμε ιατρική παρακολούθηση, ώστε να μπορούμε να φροντίζουμε καλά την υγεία μας.
Από μένα. Diogo Lopes Dias
