Όπως εξηγείται στο κείμενο "Κατάλυση και καταλύτης", Οι καταλύτες είναι χημικά είδη που επιταχύνουν την ταχύτητα των αντιδράσεων. Η χρήση του είναι πολύ χρήσιμη σε χημικές βιομηχανίες, όπου επιδιώκεται εξοικονόμηση όσο το δυνατόν περισσότερου χρόνου στην παραγωγή.
Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι πιο ενδιαφέρον ότι η αντίδραση προχωρά πιο αργά. όπως, για παράδειγμα, όταν θέλετε να προσδιορίσετε την ταχύτητα των πολύ γρήγορων αντιδράσεων. Για να επιτευχθεί αυτό το επίτευγμα, ο έλεγχος και η μελέτη αυτών των αντιδράσεων, είναι συνηθισμένο να προσθέσετε μια ουσία που επιβραδύνει τις αντιδράσεις, οι οποίες ονομάζονται αναστολείς, δηλητήρια ή αντικαταλύτες.
Αυτά τα χημικά είδη συνδυάζονται με τον καταλύτη, εξουδετερώνοντας ή μειώνοντας τη δράση του. Αυτό είναι δυνατό επειδή ο μηχανισμός δράσης του καταλύτη είναι να μειώσει την ενέργεια ενεργοποίησης, διευκολύνοντας τη διαδικασία αντίδρασης και αυξάνοντας την ταχύτητά της. ήδη Οι αναστολείς δρουν αντίστροφα, πράγμα που σημαίνει ότι αυξάνουν την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να φτάσουν τα αντιδραστήρια στο ενεργοποιημένο σύμπλοκο.
Ένα παράδειγμα που μπορεί να αναφερθεί είναι το αρσενικό (As), το οποίο έχει αυτή τη λειτουργία στην αντίδραση Haber-Bosch, μια αντίδραση που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία για την παραγωγή αμμωνίας, χρησιμοποιώντας σίδηρο (Fe(μικρό)) ως καταλύτης του. Έτσι, η απόδοση του σιδήρου γίνεται πολύ μικρή παρουσία αρσενικού, το οποίο το αναστέλλει, δηλαδή είναι το καταλυτικό δηλητήριο αυτής της αντίδρασης, το οποίο φαίνεται παρακάτω:
Το αρσενικό μπορεί επίσης να ασκήσει αντι-καταλυτική δράση κατά τη χρήση μεταλλικής πλατίνας (Pt(μικρό)) ως καταλύτης για την αντίδραση καύσης SO2 (ζ), για την παραγωγή τριοξειδίου του θείου (SO3 (ζ)). Η παρουσία αρσενικού, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, ακυρώνει την καταλυτική δράση της πλατίνας, η οποία μπορεί να παραλύσει μέρος της παραγωγής. Γι 'αυτό, συνήθως, σε βιομηχανίες που ασχολούνται με αυτήν την παραγωγή, χρησιμοποιείται το πεντοξείδιο του διναδίου (V2Ο5 (α)) ως καταλύτης στη θέση της πλατίνας.
Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση.)
Ένα άλλο παράδειγμα εμφανίζεται στην ακόλουθη αντίδραση αποσύνθεσης υπεροξειδίου του υδρογόνου:
2 ώρες2Ο2 (υδ) → 2 Ω2Ο(1) + 1 Ο2 (ζ)
Σε αυτήν την περίπτωση, ένας αναστολέας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είναι κάποιο οξύ, επειδή όταν το μέσο είναι όξινο, η αντίδραση προχωρά πιο αργά.
Αλλά ο αναστολέας χρησιμοποιείται επίσης ευρέως από τη βιομηχανία, κυρίως για να ενεργεί ως επιβραδυντής αντίδρασης της φυσικής υποβάθμισης των τροφίμων, ποτών, καλλυντικών και φαρμάκων.
Τα καλλυντικά, για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστούν πολύ χρόνο για να φτάσουν στον καταναλωτή. Έτσι, χρησιμοποιούνται διάφορα συντηρητικά σε αυτά, όπως το προπυλοπαραμπέν, το οποίο χρησιμοποιείται στη φάση ελαίου και δρα ως αντιμυκητιακό, και το μεθυλοπαραμπέν, το οποίο χρησιμοποιείται στην υδατική φάση και το οποίο έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα. Οι αντίστοιχες δομές τους φαίνονται παρακάτω:
Είναι ενδιαφέρον ότι σε πολλές καλλυντικές ετικέτες υπάρχει η ακόλουθη φράση: «Δεν περιέχει parabens». Αυτό σημαίνει ότι αυτό το καλλυντικό δεν έχει αυτά τα συντηρητικά που αναφέραμε και ότι, κανονικά, δεν έχουν δοκιμαστεί σε ζώα.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Αναστολείς καταλύτη"; Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/inibidores-catalisador.htm. Πρόσβαση στις 27 Ιουνίου 2021.
