Η θερμοκρασία βρασμού των οργανικών ενώσεων επηρεάζεται από δύο παράγοντες: τον τύπο της διαμοριακής αλληλεπίδρασης και το μέγεθος του μορίου.
Όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος του μορίου, τόσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία βρασμού του.
Παρατηρήστε τις δομές και το αντίστοιχο T.E .:
ΕΣΕΙΣ. (° C): 64.5
Μεθανόλη
ΕΣΕΙΣ. (° C): 78.3
Αιθανόλη
ΕΣΕΙΣ. (° C): 97.2
Προπανόλη
Σημειώστε ότι καθώς το μόριο αυξάνει τον αριθμό των ανθράκων, το σημείο βρασμού γίνεται υψηλότερο. Έτσι, η μεθανόλη που έχει μόνο ένα άτομο άνθρακα βράζει στους 64,5 ° C και η προπανόλη (3 άνθρακες) φτάνει μόνο το T.E. στους 97.2 ° C.
Αλλά σε μόρια ίσου μεγέθους; Πώς να ξέρετε ποιος έχει T.E. πιο ψηλά?
Ο τύπος της διαμοριακής αλληλεπίδρασης θα καθορίσει.
Παράδειγμα:
Μεθάνιο κετόνη καρβοξυλικό οξύ
Μεταξύ αυτών των τριών οργανικών δομών, ποια έχει το υψηλότερο T.E.
Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορούμε να βασιστούμε στο μέγεθος του μορίου όπως κάναμε προηγουμένως, καθώς οι τρεις δομές δεν διαφέρουν ως προς αυτό.
Ο κανόνας που ισχύει τώρα είναι: Όσο μεγαλύτερη είναι η ένταση των διαμοριακών δυνάμεων, τόσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία βρασμού.
Επαγόμενοι διπολικοί δεσμοί
Αύξουσα σειρά έντασης →
Με βάση αυτήν την κλίμακα έντασης, δείτε ποιες δυνάμεις κυριαρχούν στα μόρια:
Μεθάνιο: προκαλούμενο από δίπολο
Κετόνη: δίπολο-δίπολο
Καρβοξυλικό οξύ: δεσμοί υδρογόνου
Με αυτό μπορούμε να ταξινομήσουμε ποιο από αυτά τα μόρια έχει την υψηλότερη θερμοκρασία βρασμού: το οξύ το καρβοξυλικό οξύ έχει υψηλότερο T.E. επειδή ο δεσμός υδρογόνου που υπάρχει σε αυτήν την ένωση είναι αυτός με τον υψηλότερο ένταση.
Μεθάνιο
Αύξουσα σειρά έντασης →
Αυτό το σχήμα δείχνει ότι το μεθάνιο έχει το χαμηλότερο σημείο βρασμού λόγω του κυρίαρχου τύπου διαμοριακής δύναμης (επαγόμενο δίπολο).
Από τη Lria Alves
Αποφοίτησε στη Χημεία
Σχολική ομάδα της Βραζιλίας
Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση.)
Δείτε περισσότερα!
Πολικότητα οργανικών ενώσεων
Οργανική χημεία - Χημεία - Σχολείο της Βραζιλίας
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
SOUZA, Líria Alves de. "Θερμοκρασία βρασμού οργανικών ενώσεων" · Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/temperatura-ebulicao-dos-compostos-organicos.htm. Πρόσβαση στις 28 Ιουνίου 2021.
