Επί του παρόντος, συνειδητοποιούμε ότι η κατανάλωση μεταποιημένων τροφίμων και γρήγορο φαγητό έχει αναπτυχθεί σημαντικά. Ξεχνάμε σταδιακά τα πιάτα που παρασκευάζονται στα σπίτια μας, τα οποία είναι πλούσια σε γεύση, θρεπτικά συστατικά και δεν έχουμε τους φοβισμένους χρωματισμούς και τα συντηρητικά. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι η γνωριμία μας ρύζι με φασόλια, ένας συνδυασμός που εκτιμάται πολύ από τους Βραζιλιάνους οι οποίοι, Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά. και επομένως είναι ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής μας
→ Ποια είναι η σημασία του ρυζιού και των φασολιών;
Η κύρια σημασία του συνδυασμού ρυζιού με φασόλια αφορά τα απαραίτητα αμινοξέα. Τα αμινοξέα είναι ενώσεις που αποτελούν πρωτεΐνες. Το βασικό όνομα προέρχεται από το γεγονός ότι αυτά τα αμινοξέα δεν μπορούν να παραχθούν από τον οργανισμό και ως εκ τούτου πρέπει να ληφθούν στη διατροφή. Εκεί μπαίνουν το ρύζι και τα φασόλια.
Φυσικά, άλλα τρόφιμα έχουν απαραίτητα αμινοξέα, Ωστόσο, ο συνδυασμός ρυζιού και φασολιών μας παρέχει ήδη, ταυτόχρονα,
όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Στο ρύζι, βρίσκουμε πολλά μεθειονίνη και κυστεΐνη, αμινοξέα που υπάρχουν σε μικρότερες ποσότητες στα φασόλια. Στα φασόλια, τα οποία έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, υπάρχει σημαντική ποσότητα λυσίνη, το οποίο διατίθεται σε λιγότερη ποσότητα στο ρύζι. Με αυτόν τον τρόπο, ένα φαγητό συμπληρώνει το άλλο, καθιστώντας τις βέλτιστες ποσότητες βασικών αμινοξέων διαθέσιμα στο σώμα μας.→ Εκτός από την παροχή των απαραίτητων αμινοξέων, είναι σημαντικό το ρύζι και τα φασόλια;
Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση.)
Η σημασία του ρυζιού και των φασολιών υπερβαίνει την παροχή βασικών αμινοξέων. Σε αυτά τα τρόφιμα, βρίσκουμε επίσης μεταλλικά άλατα και άλλα θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την υγεία μας.
Το ρύζι ξεχωρίζει για το ότι είναι σημαντικό παροχή ηλεκτρικού ρεύματος, καθώς είναι πλούσιο σε άμυλο. Επιπλέον, αυτό το φαγητό έχει ανόργανα άλατα, όπως φωσφορικό άλας, σίδηρος και ασβέστιο, και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι αυτό το φαγητό δεν έχει μεγάλη ποσότητα νατρίου, τα επίπεδα λιπαρών είναι χαμηλά και έχει υψηλό ρυθμό απορρόφησης. Οταν ο καστανό ρύζι καταναλώνεται, ένας άλλος σημαντικός παράγοντας προστίθεται: οι ίνες, που βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και αποτρέπουν ασθένειες όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου και ο διαβήτης.
Τα φασόλια επίσης δεν είναι πολύ πίσω με τα θρεπτικά συστατικά τους. Εκτός από τα αμινοξέα του, αυτή η τροφή παρέχει βιταμίνες Β, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Στα φασόλια, οι ίνες ευρίσκονται επίσης ότι, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, προστατεύουν το σώμα από διάφορες ασθένειες.
Είναι σαφές, επομένως, ότι το ρύζι και τα φασόλια είναι συμπληρωματικά τρόφιμα και μπορούν να ωφελήσουν πολύ την υγεία σας.Οπότε, όποτε είναι δυνατόν, συμπεριλάβετε αυτόν τον συνδυασμό στη διατροφή σας και απολαύστε ό, τι μπορεί να προσφέρει στο σώμα σας.
Από την κυρία Vanessa dos Santos
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Σημασία του ρυζιού και των φασολιών" · Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-do-arroz-com-feijao.htm. Πρόσβαση στις 27 Ιουνίου 2021.