Το Juniper είναι ένα pseudofruit που έχει φαρμακευτικές και αρωματικές ιδιότητες, πολύ συνηθισμένο σε εύκρατα κλίματα.
Το επιστημονικό όνομα για το αρκεύθου είναι Juniperus communis, ωστόσο δημοφιλής μπορεί επίσης να ονομαστεί κέδρος, αρκεύθου, τζιν ή αρκεύθου.
Το δέντρο αρκεύθου είναι θάμνο (σε σχήμα θάμνου) και μικρό, χαρακτηρίζεται από το ότι έχει ίσιο κορμό και πολλά αιχμηρά, κοντά φύλλα. Τα φρούτα του αρκεύθου είναι μικρές μπλε ή μαύρες μπάλες, με ελαφρώς γλυκιά γεύση όταν είναι ώριμα.
Τεχνικά, ο άρκευθος δεν παράγει φρούτα, αλλά ένα είδος κώνου πεύκου. Ωστόσο, λόγω της διαφοροποιημένης δομής του, ονομάστηκε συμβατικά ψευδο-φρούτο ή, απλά, φρούτο.
Τα δέντρα του αρκεύθου είναι γνωστά για την αντοχή τους, καθιστώντας δυνατή τη βλάστηση σε μέρη με πολύ δυσμενή κλίματα, με σάπιο, ξηρό ή βραχώδες έδαφος. Το Juniper, ωστόσο, έχει πολύ αργή ανάπτυξη. Για παράδειγμα, μπορεί να ζήσει περισσότερα από 150 χρόνια.
Τα φρούτα αρκεύθου θεωρούνται μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται ευρέως στην Ευρώπη, κυρίως στην παραγωγή αποσταγμένων αλκοολούχων ποτών, όπως το τζιν.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά σε μερικές από τις πιο παραδοσιακές κουζίνες της Ευρώπης, καθώς και σε θεραπείες αρωματοθεραπείας και στη βιομηχανία καλλυντικών και αρωμάτων.
Στη φυσική ιατρική, τα μούρα αρκεύθου είναι γνωστό ότι έχουν ιδιότητες που βοηθούν στη θεραπεία του ερεθισμού. δέρμα, φλεγμονή, πεπτικά προβλήματα, πονόλαιμος και δυσκολία στην ούρηση λόγω της δύναμης του διουρητικός.
