Καθαρές ουσίες και μείγματα

Σε γενικές γραμμές, το καθαρές ουσίες είναι δύσκολο να βρεθούν απομονωμένοι στη φύση, που βρίσκονται με τη μορφή μίγματα, δηλαδή, σχετίζεται με άλλες ουσίες. Αυτό σημαίνει ότι εμείς και σχεδόν όλα γύρω μας είναι παραδείγματα μιγμάτων από τις πιο ποικίλες καθαρές ουσίες.

Σε αυτό το κείμενο θα μάθουμε τι είναι και ποιες είναι οι ταξινομήσεις καθαρών ουσιών και μειγμάτων.

καθαρές ουσίες

καθαρές ουσίες είναι υλικά που έχουν χημική σύνθεση και ιδιότητες σταθερά φυσικά και χημικά, καθώς δεν αλλάζουν σε σταθερή πίεση και θερμοκρασία.

Γενικά, οι καθαρές ουσίες μπορούν να ταξινομηθούν με δύο τρόπους:

α) Απλές ουσίες

Είναι χημικές ενώσεις που σχηματίζονται από άτομα του ίδιου χημικού στοιχείου. Για παράδειγμα:

→ Η₂ (Αέριο υδρογόνο)

Τα μόρια αερίου υδρογόνου σχηματίζονται από δύο άτομα του χημικού στοιχείου Υδρογόνο, επομένως είναι μια απλή ουσία.

→ Ο₃ (Αέριο όζον)

Τα μόρια αερίου του όζοντος σχηματίζονται από τρία άτομα του χημικού στοιχείου Οξυγόνο, επομένως είναι μια απλή ουσία.

Υπάρχει επίσης η πιθανότητα τα άτομα του ίδιου χημικού στοιχείου να σχηματίζουν εντελώς διαφορετικές απλές ουσίες, τις αλλοτροπές. Ένα παράδειγμα του

αλλοτροπία αυτή είναι η περίπτωση του χημικού στοιχείου Οξυγόνο, το οποίο σχηματίζει τις ουσίες αερίου οξυγόνο (Ο₂) και αέριο όζοντος (O₃).

Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση.)

ΣΙ) σύνθετες ουσίες

Είναι χημικές ενώσεις που σχηματίζονται από άτομα διαφορετικών χημικών στοιχείων. Παραδείγματα:

→ CO₂ (Αέριο άνθρακα ή διοξείδιο του άνθρακα)

Τα μόρια διοξειδίου του άνθρακα σχηματίζονται από ένα άτομο του στοιχείου άνθρακα και δύο άτομα του στοιχείου οξυγόνου. Δεδομένου ότι τα χημικά στοιχεία είναι διαφορετικά, είναι μια σύνθετη ουσία.

→ kmnO₄ (Υπερμαγγανικό κάλιο)

Ο τύπος ιόντων του υπερμαγγανικού καλίου σχηματίζεται από ένα άτομο του στοιχείου καλίου, ένα άτομο από το στοιχείο μαγγάνιο και τέσσερα άτομα του στοιχείου οξυγόνου.

Χάρτης μυαλού: Καθαρή ουσία και μείγμα

* Για να κατεβάσετε τον χάρτη μυαλού σε PDF, Κάντε κλικ ΕΔΩ!

Μείγματα

Μείγμα είναι η ένωση δύο ή περισσότερων διαφορετικών ουσιών (ανεξάρτητα από το αν είναι απλές ή σύνθετες). Έχει φυσικά χαρακτηριστικά (σημείο τήξεως, σημείο βρασμού, πυκνότητα, αντοχή κ.λπ.) που είναι διαφορετικά και μεταβλητά (όχι σταθερά) σε σύγκριση με τις ουσίες που το αποτελούν.

Ένα μείγμα νερού και χλωριούχου νατρίου, για παράδειγμα, έχει εντελώς διαφορετικό σημείο τήξης σε σύγκριση με τα σημεία τήξης του νερού (0^ΟC) και χλωριούχο νάτριο (803^ΟΜόνο).

α) Ομοιογενή μείγματα

Το αλατούχο διάλυμα είναι ένα ομοιογενές μείγμα που σχηματίζεται από νερό, γλυκόζη και χλωριούχο νάτριο

Τα ομοιογενή μείγματα έχουν μόνο μία φάση (μία οπτική εμφάνιση). Σχηματίζονται όταν ένα υλικό έχει την ικανότητα να διαλύει ένα άλλο. Παραδείγματα:

• νερό και χλωριούχο νάτριο.

• νερό και γλυκόζη;

• βενζίνη και αιθανόλη ·

• ατμοσφαιρικός αέρας (αέριο οξυγόνο, αέριο άζωτο, διοξείδιο του άνθρακα, υδρατμοί κ.λπ.) ·

• οξικό οξύ και νερό ·

• πετρέλαιο (βενζίνη, κηροζίνη, λιπαντικό κ.λπ.) ·

• αλατούχος.

β) Ετερογενή μίγματα

Το γάλα είναι ένα ετερογενές μείγμα επειδή έχει υγρή φάση (νερό) και στερεά φάση (λίπος)

Τα ετερογενή μίγματα έχουν περισσότερες από μία φάσεις (δύο ή περισσότερες οπτικές πτυχές). Σχηματίζονται όταν ένα υλικό δεν διαλύεται άλλο. Παραδείγματα:

• Γρανίτης;

• Γάλα;

• Αίμα;

• Νερό και άμμος;

• Νερό αυτός είναι ο Λέων.

• Νερό και βενζίνη.

* Χάρτης μυαλού από τον Victor Ricardo Ferreira
Καθηγητής Χημείας

Από μένα. Diogo Lopes Dias

Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:

DAYS, Diogo Lopes. "Καθαρές ουσίες και μείγματα" · Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/mistura-e-substancias-puras.htm. Πρόσβαση στις 28 Ιουνίου 2021.