Pilze spielen bekanntlich eine hervorragende Rolle beim Recycling organischer Stoffe aus der Umwelt. Eine solche Fähigkeit kann von manchen Menschen in bestimmten Fällen als Nachteil angesehen werden - schon dass diese beispielsweise gelagertes Getreide kontaminieren oder Leder zerstören können und Holz. Darüber hinaus führt die Tatsache, dass sie Erreger von Mykosen, Allergien und Pflanzenrost sind, dazu, dass diese Organismen nicht immer mit so viel Sympathie gesehen werden.
Dieser Artikel zielt darauf ab, die, sagen wir, „gute Seite“ dieser heterotrophen Wesen aufzuzeigen, die phylogenetisch näher an Tieren als an Pflanzen sind.
Individuen der Gattung Penicillium sind zum Beispiel in der Lage, Substanzen zu produzieren, die auf die das Gefühl, bestimmte Bakterien zu bekämpfen, z. B. solche, die Tuberkulose, Syphilis, Meningitis und Tripper. Dieser wurde 1928 von Alexandre Fleming entdeckt und wird von den ältesten Ärzten als der größte angesehen Wunder der Medizin, da sie in der Lage war, mehrere Krankheiten zu behandeln, die bis dahin in Betracht gezogen wurden unheilbar.
Andererseits können Arten der Gattung Aspergillius bei der Herstellung von Progesteron und Zitronensäure helfen; und bei der Herstellung bestimmter Käsesorten wie Roquefort und Camembert. Dank dieser Gruppe konnten Sake, Miso und Tofu auf der Speisekarte vieler Menschen auf der ganzen Welt stehen. Champignons, sehr beliebt in der Küche, auch in der vegetarischen Küche, gehören zur Gattung Agaricus und sind sehr proteinreich.
Hefen, einzellige Pilze, können bei der Herstellung von alkoholischen Getränken wie Bieren und Weinen (Gattung Saccharomyces) und auch bei den Backprozessen, wodurch die Masse an Brote.
Mehrere Gefäßpflanzen gehen eine Symbiose mit Pilzen in ihren Wurzeln ein. Diese Assoziation – Mykorrhiza – sorgt für eine bessere Aufnahme von Nährstoffen und Wasser durch die Pflanze, die im Gegenzug diesen Organismen Energie und Kohlenstoff liefert.
Auch bei den ökologischen Beziehungen können wir die Flechten nicht auslassen: Mutualistische Assoziationen zwischen Algen, hauptsächlich Cyanophyceae, und einigen Pilzarten.
Bestimmte Flechtenarten können als Nahrungsquelle oder sogar bei der Herstellung von Farbstoffen nützlich sein, wie zum Beispiel Lackmuspapier (zur Messung des pH-Werts von Substanzen). Außerdem können sie Stickstoff fixieren; sind Bioindikatoren für die Umweltqualität und spielen eine Schlüsselrolle in der ökologischen Sukzession, da sie die Ankunft anderer Organismen in der Umwelt, indem sie Gesteine abbauen, die Bildung des Bodens unterstützen und die Umwelt als Wesen besetzen Pioniere.
Von Mariana Araguaia
Diplom in Biologie
