Ö Kollagen es ist ein faseriges Protein, das in Tieren vorkommt. Es gibt verschiedene Arten von Kollagen, die sich nach ihrer Herkunft, Zusammensetzung, Morphologie und Funktion unterscheiden. Diese Substanz hat eine große strukturelle Bedeutung und wird aufgrund ihrer Eigenschaften häufig als Ergänzung beobachtet.
Mehr wissen: Protein - Mindmap, Zusammenfassung, Funktion und Typen
Kollageneigenschaften
Ö Kollagen es ist ein wichtiges Protein im Körper von Tieren, das zwischen 25 und 30 % des gesamten Körperproteins ausmacht. Dieses faserige Protein besteht aus Peptidketten, die von Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Die Aminosäuresequenz von Kollagenen, unabhängig vom Typ, enthält eine Aminosäure. Glycin jede dritte Position dieser Sequenz wiederholt.
Kollagenfibrillen werden durch die Polymerisation von Tropokollagen (molekulare Einheiten). Tropokollagen besteht aus drei Polypeptidketten, die in einer Tripelhelix organisiert sind. Tropokollagen aggregiert in den Kollagentypen I, II und III zu Mikrofibrillen, die sich zu Fibrillen verbinden. Bei den Typen I und III bilden diese Fibrillen Fasern.
Kollagen hat eine relativ einfache Molekularstruktur und ist nicht löslich im Wasser. Diese Unlöslichkeit ist auf die große Menge hydrophober Aminosäuren des Proteins zurückzuführen. Normalerweise präsentiert sich Kollagen, in vivo, im weiße und opake Färbung.
Hör jetzt nicht auf... Nach der Werbung kommt noch mehr ;)
Kollagenklassifizierung
Es gibt verschiedene Arten von Kollagen, die sich beispielsweise in Zusammensetzung, Länge und Molekularstruktur unterscheiden. Fast 30 verschiedene Arten von Kollagen wurden bereits identifiziert, wobei die tippe I die am häufigsten vorkommende, in der Haut, Sehne und Knochen, beispielsweise. Kollagene können nach ihrer in Gruppen eingeteilt werden Struktur und Funktion:
Kollagene, die lange Fibrillen bilden: in der Lage, lange Fibrillen zu aggregieren und zu bilden, die unter einem Elektronenmikroskop sichtbar sind. Kollagenmoleküle der Typen I, II, III, V und XI werden auf diese Weise klassifiziert.
Fibrillen-assoziierte Kollagene: verantwortlich für die Bindung von Kollagenfibrillen aneinander und auch an andere Komponenten der extrazellulären Matrix. Kollagene der Typen IX, XII und XIV werden auf diese Weise klassifiziert.
Kollagen, das ein Netzwerk bildet: verbindet, um eine Art Netzwerk zu schaffen. Kollagen vom Typ IV wird somit klassifiziert.
Verankerung von Kollagen: gefunden in Fibrillen, die Typ-I-Kollagenfasern in der Basallamina verankern. Kollagen vom Typ VII wird in diese Gruppe eingeordnet.
Kollagenfunktion
Kollagen zeichnet sich dadurch aus, dass es ein wesentlicher Bestandteil mehrerer Bindegewebe ist, die in der Haut, im Knorpel, in Knochen und Sehnen. Stellt die Funktion dar, einen Beitrag zur Festigkeit, Zusammenhalt und Elastizität der Gewebe, in denen es vorhanden ist. Dieses Protein ist verantwortlich für die Integrität der extrazellulären Matrix oder immer noch handeln Fixierung von Zellen in dieser Matrix. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei Heilung und Regeneration.
Weiterlesen:Bindegewebe - locker, dicht, blutig, fettig, knorpelig, knöchern
Ergänzung und Vorteile der Verwendung von Kollagen
Wir wissen, dass die unser Körper braucht Kollagen um zum Beispiel für eine straffe Haut und einen richtigen Muskeltonus zu sorgen. Mit zunehmendem Alter sinkt unsere Kollagenproduktion, daher ist es üblich, eine Supplementierung zu empfehlen, um den Ersatz dieses Proteinspiegels sicherzustellen. Neben dem Altern kann auch eine falsche Ernährung für eine Verringerung des Kollagenspiegels verantwortlich sein.
Kollagen wird für kommerzielle Zwecke aus mehreren Tierarten gewonnen. Basierend auf Kollagen Typ I, das am häufigsten vorkommt, kann man Kollagen erhalten teilweise hydrolysiert (Gelatine) und die hydrolysiertes Kollagen.
DAS orale Kollagenergänzung ist ein sehr umstrittenes Thema, und viele Forscher diskutieren immer noch, ob der Einsatz wirklich effektiv ist. Eine Reihe von Studien weisen jedoch auf ihre Vorteile hin und stellen zusätzlich sicher, dass die Nahrungsergänzung sicher ist und im Allgemeinen keine Nebenwirkungen verursacht.
Nach der Arbeit von Porfirio und Fanaro mit dem Titel "Kollagenergänzung als komplementäre Therapie bei der Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose und Osteoarthritis: eine systematische Übersicht“, präsentiert hydrolysiertes Kollagen a positive therapeutische Funktion bei Osteoporose und Arthrose.
Lesen Sie auch: Empfehlungen für gesunde Ernährung
Diese Arbeit kam zu dem Schluss, dass die Verabreichung von hydrolysiertem Kollagen die Knochenmineraldichte erhöht, übt eine schützende Wirkung auf den Gelenkknorpel aus und fördert die dadurch verursachte Schmerzlinderung Probleme. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die ideale Dosis und Alter für die Verwendung dieser Ergänzung.
In der Arbeit „Wissenschaftliche Grundlagen der Wirkung der oralen Supplementation mit hydrolysiertem Kollagen auf der Haut“ von Zague und Machado-Santelli haben die Autoren geben an, dass Kollagenpeptide nach der Einnahme in der Lage sind, die Darmschleimhaut zu durchdringen und zur Haut zu gelangen, wo sie die Dermiszellstoffwechsel, erhöhen die Menge an Verbindungen, die Teil der Matrix sind, und verbessern die funktionellen Eigenschaften und Biomechanik der Haut.
Daraus können wir schließen, dass eine Kollagenergänzung von Vorteil sein kann, aber es sind weitere Studien erforderlich, um die Anwendung dieses Proteins besser zu verstehen. Darüber hinaus ist ein weiterer wichtiger Punkt hervorzuheben, dass die ergänzenmuss von einem Sachverständigen verordnet werden damit die richtigen Dosen verabreicht werden.
Von Vanessa Sardinha dos Santos
Biologie Lehrer
