Sobald Sie sich bewusst werden, wie gefährlich Ihr Kochbrennstoff ist, sehen Sie sich an Kohlenmonoxid: giftiges Gas, treffen Sie andere Schurken, die Ihre tägliche Kochpraxis begleiten.
Ablenkung: die häufigste Ursache für Wohnungsbrände. Weil? Stellen Sie sich vor, eine Hausfrau stellt die Pfanne mit Öl ins Feuer und während sie darauf wartet, dass es heiß wird, geht sie einer anderen Aufgabe nach. Als er merkt, ist das Haus bereits voller Rauch von Überhitzung. Die Folge einer solchen Ablenkung kann ein Brand mit hohem Risiko sein, und zu allem Überfluss haben einige die unglückliche Idee, Wasser in die Pfanne zu gießen. Lernen Sie jetzt eine logische Erklärung basierend auf wissenschaftlichen Konzepten, damit Sie das nie tun.
Eines sollten Sie bereits wissen, dass beim Durchführen der heterogenen Mischung zwischen Wasser und Öl letzteres eingetaucht bleibt, dh das Öl vermischt sich nicht mit dem Wasser, es schwimmt. Sobald das Öl Feuer fängt, ist es über 100 °C, wenn Sie Wasser eingießen, sinkt es in die Pfanne und erhitzt sich durch den Kontakt mit dem Öl.
Das Ergebnis? Wenn das Wasser plötzlich kocht, wird es sich in Form von überhitzten Blasen, die mit heißem Öl vermischt sind, gegen Sie wenden, die auf das Feuer fallen und es anheizen. So verbrennst du dich selbst und beschleunigst das Feuer noch mehr.
Wenn Öl, das in einer Herdflamme erhitzt wird, plötzlich Feuer fängt, reagiert man am besten, indem man ein feuchtes Tuch über die Pfanne legt. Diese Aktion verhindert, dass Sauerstoff die Flammen erreicht, sodass sie aufgrund des Mangels an Oxidationsmittel schnell erlöschen. (sehen in Feuerdreieck)
Von Líria Alves
Abschluss in Chemie
Brasilianisches Schulteam
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Chemie Kuriositäten - Chemie - Brasilien Schule
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm