Verbrauchen Lebensmittel abwechslungsreich es ist unabdingbar, die Nährstoffe zu garantieren, die unser Körper braucht. Um bei dieser Aufgabe zu helfen, habe ich vorbereitet ein weiteres Wochenmenü um die Kinder nicht nur besser zu ernähren, sondern auch, um zu verhindern, dass sie etwas zu essen bekommen.
Wochenmenü
Wie ich zu früheren Menüs kommentiert habe, dient dieser Menüvorschlag nur als Inspiration, da es möglich ist, das Essen je nach Geschmack und Zutaten zu ändern, die Sie bereits zu Hause haben.
Ein Tipp für diejenigen, die die Speisekarte anpassen möchten, ist, den Vorzug zu geben Verzehr von saisonalen Früchten, weil sie nicht nur schmackhafter und gesünder sind, sondern auch günstiger und leichter zu finden sind.
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Lunchpaket für Montag
Die Montags-Lunchbox bringt:
Brot mit deiner Lieblingsfüllung
Erdbeeren
Tomaten
Möhren
Milch
Für diejenigen, die die Verfügbarkeit und das Interesse an der Herstellung von Vollkornbrot haben, hier das Rezept:
Rezept für Vollkornbrot
(Empfohlenes Alter: ab 2 Jahren, da Zucker enthalten ist.)
Zutaten
1 und 1/4 Tasse warme Milch
1 geschlagenes Ei
2 Esslöffel Butter
1/4 Tasse Demerara-Zucker
3/4 Teelöffel Salz
2 und ¼ Tasse Vollkornmehl
1 und 1/2 Tasse weißes Weizenmehl
1 und 1/4 Teelöffel Brothefe
Zubereitungsmodus
Alle Zutaten mischen und etwa fünf Minuten kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen (ich habe Vollkorn hinzugefügt). Lassen Sie es gehen, bis es sich verdoppelt, formen Sie das Brot in die gewünschte Form und lassen Sie es erneut gehen, bis es sich verdoppelt hat. Bei mittlerer Hitze bei 180 °C backen.
Bemerkungen
- 200 ml Messbecher;
- Wenn Sie weniger Vollkornbrot bevorzugen, kehren Sie einfach die Menge an Weißmehl für Vollkornbrot um.
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Lunchpaket für Dienstag
amerikanischer Pfannkuchen
Erdnusscreme und Honig
Traube
Cashewnuss
Rezept für amerikanische Pfannkuchen
(Empfohlenes Alter: ab 2 Jahren, da Zucker enthalten ist.)
Zutaten
1 und 1/4 Tasse Weizenmehl
1 Esslöffel Hefe
1 Esslöffel frischer Zucker
1/2 Esslöffel Salz
1 geschlagenes Ei
1 und 1/4 Tasse Milch
1 Esslöffel Öl
Zubereitungsmodus
Trockene Zutaten sieben. Ei, Milch und Öl vermischen und zu den trockenen Zutaten geben, dabei gerade genug umrühren, um das Mehl anzufeuchten.
Der Teig sollte dick und leicht klumpig sein, nicht glatt und flüssig. Teig in die heiße, gefettete Pfanne geben. Wenn Sie die Mischung in die Pfanne geben, warten Sie, bis die im Teig gebildeten Blasen platzen. Dies zeigt an, wann der Pfannkuchen gewendet werden kann.
Bemerkungen
- 200 ml Messbecher;
- Erdnusscreme und Honig sind optional und können durch hausgemachtes Fruchtgelee ersetzt werden.
Lunchpaket für Mittwoch
Käsekekse
Banane
Naturjoghurt gemischt mit Honig
Das Rezept für den Käsekeks finden Sie unter: Rezept und Kombinationen von Käsekeksen.
Lunchpaket für Donnerstag
Gekochtes Maismehl
Jabuticabas
Wachteleier
Tee
Cremiges Polenta-Rezept
(Empfohlenes Alter: ab 1 Jahr.)
Zutaten
2 und 1/2 Tassen Wasser
1/2 Tasse Maismehl
Hüttenkäse oder geriebener Käse nach Geschmack (optional)
Gewürze nach Geschmack
Zubereitungsmodus
Maismehl in 1/2 Tasse kaltem Wasser auflösen. In einem Topf 2 Tassen Wasser aufkochen. Setzen Sie eine hausgemachte Rinderbrühe auf und mischen Sie das bereits in der Pfanne aufgelöste Maismehl.Unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten kochen. Wenn Sie fertig sind, mischen Sie den Quark.
Bemerkungen:
- Versand in Thermoskanne, also bis Mittag ist es noch heiß.
Lunchpaket für Freitag
Karottenknödel
Mandarine
Frischer Minas-Käse oder Ihre Vorliebe
Wasser
Rezept für Karottenkuchen
(Empfohlenes Alter: ab 2 Jahren, da Zucker enthalten ist.)
Zutaten
1 Karotte (mittel bis groß)
1/2 Tasse weißes Weizenmehl
1/2 Tasse Vollkornmehl
1/2 Tasse Demerara-Zucker
1/4 Tasse Öl
1/2 Esslöffel Hefe
1 Ei
Zubereitungsmodus
Die geriebene Karotte, Öl, Ei und Zucker in einem Mixer verquirlen. Nach dem Schlagen mit Mehl und Hefe mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen (Zahnstochertest machen).
Bemerkungen
- 200 ml Messbecher;
- Ergibt 9 Cupcakes in Standard-Cupcake-Größe;
- Ich mag es, Schokoladenstückchen in den Teig zu geben.
Tipps:
- Für die Füllung von Muffins und Sandwiches können Sie etwas verwenden, das Sie im Kühlschrank vorbereitet haben, das von der vorherigen Mahlzeit übrig ist, wie Fleisch, Hühnchen, Gemüse... Einfach sehr fein hacken und mit einem Quark zu einer Pastete mischen, um Verschwendung und den Verzehr von Würsten zu vermeiden.
- Für Kinder unter 5 Jahren wird empfohlen, die Trauben, Tomaten und Wachteleier der Länge nach zu schneiden, um ein Ersticken zu vermeiden.
- Wenn Sie an heißen Tagen geschnittenes Obst und Eier versenden, um die Lebensmittelkonservierung zu gewährleisten, senden Sie sie in einer Thermo-Lunchbox mit einem daran befestigten Eisbeutel.
- Sehen Sie sich an, wie Sie Milchprodukte konservieren können: Wie man Milchprodukte in der Brotdose spricht.
- Wenn Sie Substitutionen vornehmen, ersetzen Sie Lebensmittel aus derselben Lebensmittelgruppe wie das ersetzte Lebensmittel. Siehe Lebensmittelgruppen und ihre Funktionen unter: So wählen Sie die Lebensmittel aus, um eine ausgewogene Lunchbox zu bauen.
Zutatenliste für dieses Wochenmenü:
| Zutaten | Obst | Molkerei | Optional |
| Milch (2 und 1/2 Tassen und 3 Esslöffel) |
Erdbeeren | Milch | Tomaten |
| 3 Eier | Traube | Naturjoghurt | Möhren |
|
Butter (5 Esslöffel) |
Banane | frischer Minas-Käse | Cashewnuss |
| Rohzucker (+/- 1 Tasse) |
Jabuticaba | Wachteleier | Honig |
|
Vollkornmehl (2 und 3/4 Tasse) |
Mandarine | Erdnussbutter | |
| weißes Weizenmehl (+/- 4 1/2 Tassen) |
Salz- | ||
|
Brot backen (1 und 1/4 Teelöffel) |
Tee | ||
| Hefe (1 und 1/2 Esslöffel) | |||
| Öl (+/-1/2 Tasse) | |||
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Geriebener Parmesankäse (1 Tasse) | |||
| Mahlzeit mit Getreide | |||
| Frischkäse | |||
|
1 Karotte (von mittel bis groß) |
*Um das PDF-Menü herunterzuladen, Klicke hier.
*Um die Zutatenliste als PDF herunterzuladen, Klicke hier.
Von Carolina Godinho
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/3-a-sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
