Wenn Sie gerne gekochte Eier als Snack zwischendurch essen, gibt es hier eine Proteinvariante, die gerade im Trend liegt: in Tee marinierte Eier. Die Teelösung mit Sojasauce und anderen Gewürzen hat ein lustiges Aussehen und einen anderen Geschmack und bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Erfahren Sie also, wie Sie die Delikatesse zubereiten und in Ihre Ernährung integrieren.
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Was sind „in Tee marinierte Eier“?
In Tee marinierte Eier stammen ursprünglich aus China und werden häufig von Straßenhändlern, an Verkaufsständen oder in Restaurants verkauft und oft als Snack zwischen den Mahlzeiten verzehrt.
Außerdem besteht dieses Gericht aus gekochten Eiern, die in einer leckeren Mischung aus Tee und anderen Gewürzen mariniert sind. Eierschalen werden normalerweise vor dem Marinieren aufgebrochen, was dem Snack das charakteristische rissige Aussehen verleiht.
Geschmacklich haben in Tee marinierte Eier die gleiche Konsistenz wie ein gekochtes Ei, der Unterschied besteht darin, dass sie einen salzigeren und leicht würzigen Geschmack haben.
Erfahren Sie, wie Sie das Gericht zubereiten, das zum Trend wurde
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- Wasser;
- Schwarzer Tee;
- Sojasauce;
- Zimtstangen;
- Sternanis;
- Lorbeerblatt.
Fühlen Sie sich frei, Ihre eigenen Proportionen aus den oben genannten Elementen zu verwenden.
Zubereitungsart
Beginnen Sie das Rezept zunächst mit dem Kochen der Eier. Kühlen Sie sie anschließend schnell in Eiswasser oder kaltem Leitungswasser ab. Dann brechen Sie mit Hilfe eines Löffels die Schale der Eier auf, ohne sie zu entfernen.
Zum Marinieren verwenden Sie einen Topf und kochen das Wasser zusammen mit Sojasauce, schwarzem Tee, Zimtstangen, Sternanis und Lorbeerblatt. Wenn das erledigt ist, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze 10 bis 15 Minuten kochen. Nach dieser Zeit die Pfanne vom Herd nehmen und die Flüssigkeit vollständig abkühlen lassen.
Bedecken Sie nach diesem Vorgang die aufgeschlagenen Eier in einem Behälter vollständig mit der Mischung und lassen Sie sie mindestens 24 Stunden oder bis zu vier Tage im Kühlschrank einweichen. Sobald Sie fertig sind, schälen Sie das Ei und genießen Sie es.
