Was ist Kohlenhydrat?

Sie Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequellen einer Zelle, zusätzlich zu der Zusammensetzung von Nukleinsäuren und von der Zellenwand. Auch Kohlenhydrate, Kohlenhydrate und Zucker genannt, kommen diese Stoffe meist in pflanzlichen Lebensmitteln wie Kartoffeln und Bohnen vor und liegen in ihrer Zusammensetzung als Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Wir können sortiere die kohlenhydrate Sie werden in drei Gruppen eingeteilt, wobei ihre Größe und Organisation als Kriterium verwendet werden: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide.

Was sind Kohlenhydrate?

Sie Kohlenhydrate sind Biomoleküle von großer biologischer Bedeutung und bilden die häufigste Klasse von Biomolekülen unseres Planeten. Diese Moleküle werden im Wesentlichen gebildet durchKohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff, daher die Bezeichnung von Kohlenhydrate. Es ist jedoch erwähnenswert, dass in ihren Molekülen andere Atome vorhanden sein können, wie beispielsweise der Stickstoff in Chitin, das das Exoskelett von Arthropoden bildet.

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Funktion von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate haben mehrere Funktionen, aber die Hauptfunktion, die diesen Biomolekülen zugeschrieben wird, besteht darin, Energieversorgung. Es ist auch erwähnenswert, dass Kohlenhydrate als Fahnen im Körper, an dem... teilnehmen Zellwandstruktur, gibt Exoskelett-Struktur von Arthropoden und die Bildung von Nukleinsäuren.

Kohlenhydratquellen

Kohlenhydrate sind hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Wenn man über Kohlenhydrate spricht, erinnern sich viele Menschen nur an Lebensmittel, wie z Brot, Kuchen, Pasta und Süßigkeiten. Diese Lebensmittel sind jedoch nicht die einzigen, die diese Biomoleküle enthalten. Wie wir wissen, funktioniert Gemüse Photosynthese und speichern am Ende dieses Prozesses Kohlenhydrate als Energiequelle für die Pflanze. Deshalb, alle pflanzlichen Lebensmittel haben Kohlenhydrate, einschließlich Obst. Lebensmittel Milch und Honig sie haben auch kohlenhydrate.

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Kohlenhydratklassifizierung

Kohlenhydrate können anhand der Größe ihrer Kohlenstoffkette als Kriterium in drei Hauptklassen eingeteilt werden: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide.

• Monosaccharide

Die einfachsten Kohlenhydrate werden Monosaccharide genannt, das sind Monomere (Einheiten, die Polymere bilden), die die komplexesten Kohlenhydrate bilden. Monosaccharide, auch genannt Einfachzucker, werden nach der Anzahl der Kohlenstoffe in ihrem Molekül klassifiziert, das die allgemeine Formel (CH2O)n hat. Also haben wir die Triosen mit drei, die Tetrosen mit vier, die Pentosen mit fünf, die Hexosen mit sechs und dem Heptose mit sieben Kohlenstoffatomen.

Als Beispiel für Monosaccharide sollten wir zwei Pentosen hervorheben, die an der Bildung von DNA und RNA beteiligt sind: a Desoxyribose und die Ribose, beziehungsweise. Außerdem haben wir die Glucose und Fruktose, zwei äußerst wichtige Hexosen für Lebewesen. Es ist wichtig zu beachten, dass Glucose mit der Formel C₆H₁₂Ö₆, ist das Hauptkohlenhydrat, das von den Zellen zur Energiegewinnung verwendet wird.

Glukose wird in unserem Körper zur Energiegewinnung durch die Zelle verwendet.

• Disaccharide

Sie Disaccharide sind Kohlenhydrate, die aus zwei Molekülen von Monosacchariden gebildet werden, die durch glykosidische Bindungen verbunden sind und in Wasser löslich sind. Unter den wichtigsten Beispielen können wir die Saccharose, was das Ergebnis eines Moleküls von. ist Glucose mit einem von Fruktose. Neben Saccharose haben wir Laktose (Glukose + Galaktose) und Maltose (Glukose + Glukose).

Ein wichtiges Merkmal von Disacchariden ist, dass sie im Gegensatz zu Monosacchariden abgebaut werden müssen, um als Energiequelle verwendet zu werden.

• Polysaccharide

Sie Polysaccharide sie werden durch die Zugabe von Hunderten und sogar Tausenden von Monosacchariden gebildet. Im Gegensatz zu Disacchariden sind sie nicht wasserlöslich. Diese Unlöslichkeit ist für einige Organismen wichtig, wie zum Beispiel Arthropoden, die ein von einem Polysaccharid gebildetes Exoskelett haben (Chitin), der sie vor Sezieren schützt. Neben Chitin können wir als Beispiele für Polysaccharide anführen:

• Zellulose: Hauptbestandteil der Zellwand von Pflanzenzellen. Es gilt als das am häufigsten vorkommende Kohlenhydrat in der Natur. Obwohl vom Menschen nicht verdaut, ist Cellulose als Ballaststoff in der Nahrung wichtig.
• DASKind: Hauptenergiereserve von Gemüse. Es wird durch Glukosemoleküle gebildet, die miteinander verbunden sind.
• Glykogen:Reserve-Kohlenhydrate in Tieren gefunden. Glykogen wird in Leber und Muskeln gespeichert und wenn der Körper Energie benötigt, wird es in Glukosemoleküle zerlegt. Glykogen ist wie Stärke und Cellulose das Ergebnis der Vereinigung mehrerer Glucosemoleküle.

Polysaccharide werden, wenn sie nur aus einer Art von Monosaccharid gebildet werden, als. bezeichnet Homopolysaccharide, dies ist bei Stärke und Glykogen der Fall. Wenn Polysaccharide zwei oder mehr verschiedene Monosaccharide haben, werden sie genannt Heteropolysaccharid. Als Beispiel für Heteropolysaccharide können wir das Peptidoglycan erwähnen, das die Zellwand von Bakterien bildet.

von Vanessa dos Santos
Biologie Lehrer

Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-carboidrato.htm