Eine kürzlich durchgeführte Umfrage untersuchte mehrere Kriterien und ergab, dass Käse renommierter Marken auf dem Markt vertreten ist Brasilianer bieten minderwertige Produkte an und werden daher mit irreführenden Informationen vermarktet Verpackung.
Die Studie identifizierte Käse mit äußerst zweifelhafter Qualität, die nicht den Standards entsprachen und sogar solche enthielten Bakterien. Machen Sie sich mit den wichtigsten ergriffenen Maßnahmen und deren Liste vertraut Käsemissbilligt.
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[Bild: Mauro Holanda]
fragwürdige Qualität
Um beim Kauf eines verderblichen Produkts fundierte Entscheidungen treffen zu können, ist es wichtig, dass sich Verbraucher angewöhnen, Etiketten zu lesen.
Es empfiehlt sich auch, das Aussehen zu prüfen und sicherzustellen, dass der Käse eine einheitliche Farbe hat und keine verdächtigen Flecken aufweist. Viele Verbraucher riechen den Käse regelmäßig auf Anzeichen von Verderb oder Verunreinigung, was eine ausgezeichnete Idee ist.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Textur zu beurteilen, insbesondere wenn der Käse zu weich ist, da dies je nach Sorte möglicherweise größere Vorsicht erfordert. Es ist wichtig, das Verfallsdatum auf der Verpackung zu überprüfen, um den Kauf abgelaufener Produkte zu vermeiden.
Ein grundsätzlicher Tipp ist, Käsesorten den Vorzug zu geben, die über Gütesiegel verfügen, wie zum Beispiel die geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) oder die geschützte geografische Angabe (IGP), da dies darauf hindeutet, dass sie zumindest alle Produktionsstandards erfüllen – und es einfacher wäre, entsprechende Maßnahmen zu ergreifen, wenn welche aufgedeckt werden. Verstoß.
Was die Risiken für Verbraucher betrifft, so stellte eine von Proteste, dem brasilianischen Verbraucherschutzverband, durchgeführte Studie fest, dass Käse von geringer Qualität sei Qualität und die nicht den von den Gesundheitsbehörden in Brasilien festgelegten Standards entsprachen, die normalerweise alle im großen Stil vermarktet werden Marken.
Es wurden Marken identifiziert, die eine übermäßige Menge an Bakterien und Natriumwerte enthielten, die über den auf der Verpackung angegebenen Werten lagen. Einige der 49 getesteten Marken wiesen eine höhere Menge an Bakterien auf als toleriert wurden, was das Durchfallrisiko für Verbraucher erhöhte.
Angesichts der festgestellten Probleme forderte Proteste die Rücknahme von Chargen vom Markt. Die Betriebe verarbeiten unterschiedliche Käsesorten wie Quark, Gorgonzola, verarbeitet und gerieben.
Beispielsweise Marken, die die 20 % überschritten haben. Natriumund die tolerierbare Grenze für Bakterien waren:
Foundue-Käse
- São Vicente – 36,3 %
Gorgonzola
- Cruzília – 94 %
- Ausdauer – 80 %
Labkäse
- Tres Marias – 159 %
- Gottam – 132 %
- Helle Sonne – 87 %
- Kreolisch – 67 %
- Purana – 61 %
- Skala – 57 %
- Versiegelter Stein – 56 %
- Tirolez – 37 %
- Brasilien – 36 %
- Quanta – 27 %
- Präsident – 21 %
Geriebener Käse
- Gran Romano – 76,6 %
- Regina – 51,5 %
- Relikt – 44 %
- Großmeister – 40,3 %
- Itambé – 22,3 %
Der angegebene Prozentsatz bezieht sich auf die Menge an Natrium, die in der im Rahmen der Studie analysierten Verpackung enthalten ist. Achten Sie beim nächsten Käseeinkauf auf diese Marken und Nährwerte!
