In einer von der Organisation durchgeführten Studie wurden Mängel und Unstimmigkeiten bei den Angaben in den Zutatenlisten der in Brasilien verkauften Lebensmittel festgestellt Institut für Ernährung von Uerj in Zusammenarbeit mit dem brasilianischen Institut für Verbraucherschutz und wies auf den Mangel an Daten zu Lebensmittelzusatzstoffen in hin Verpackung.
Zusatzstoffe werden häufig in hochverarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wie Schinken, Wurst, abgepacktem Brot, Erfrischungsgetränken, Milchgetränken und Margarinen verwendet. Sie verändern die Eigenschaften von Lebensmitteln, liefern jedoch keinen Nährwert und werden mit chronischen Krankheiten wie Fettleibigkeit und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht Diabetes, so Professorin Daniela Canella von Uerj, die die Notwendigkeit einer informativeren Gesetzgebung für Verbraucher verteidigt.
Mehr sehen
Bestätigt: Samsung produziert tatsächlich faltbare Bildschirme für…
China führt Experimente mit Zebrafischen auf der Raumstation durch…
Im Jahr 2021 wurden Forschungsergebnisse zu diesem Thema an Anvisa geschickt, aber Professorin Daniela Canella sagt, es habe keinen Dialog gegeben. Nun hofft sie, dass das Thema erneut diskutiert wird, unter Beteiligung der Zivilgesellschaft und der Gesundheitsberufe.
Cíntia Azevedo de Souza, Geschäftsführerin und Mutter eines 5-jährigen Sohnes, sagt, dass sie Lebensmitteletiketten liest, die sie meiden sollte Er erlebt unangenehme Überraschungen, traut aber nicht allen Etiketten, da er glaubt, dass einige Inhaltsstoffe verborgen bleiben Verbraucher.
In einer Mitteilung betonte Anvisa, wie wichtig es sei, die Regeln für die Deklaration von Inhaltsstoffen zu verbessern, darunter Lebensmittelzusatzstoffe und gab an, dass das Thema in den allgemeinen Kennzeichnungsvorschriften, die in der EU harmonisiert wurden, diskutiert wird Mercosur. Die Studie wurde im Februar dieses Jahres in der Revista de Saúde Pública da USP veröffentlicht.