Die Bekämpfung von Hunger und Unterernährung ist das zweite der 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen. Dieses Ziel soll Regierungen und Zivilgesellschaft bei der Entwicklung von Strategien zur Bekämpfung des globalen Hungers leiten. Dieses Ziel steht an zweiter Stelle hinter dem ersten, nämlich der Beseitigung der Armut in all ihren Formen überall.
Wie entsteht der globale Hunger?
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Daten der Vereinten Nationen weisen darauf hin, dass im Jahr 2021 bereits etwa 9,8 % der Bevölkerung, also 828 Millionen Menschen, von Hunger betroffen sind. Der Prozentsatz ist im Vergleich zu den Vorjahren aufgrund der COVID-19-Pandemie und des Krieges in der Ukraine gestiegen.
Im gleichen Sinne werde zusätzlich zur chronischen Situation von Hunger und Ernährungsunsicherheit auf dem Planeten auch die Weltbevölkerung zunehmen, heißt es Schätzungen des Bevölkerungsfonds der Vereinten Nationen
(UNFPA). Heute leben bereits mehr als 8 Milliarden Menschen auf der Erde, im Jahr 2080 dürfte diese Zahl 10,4 Milliarden Menschen erreichen.Um den Druck auf die natürlichen Ressourcen zu verringern und Ideen zur Bekämpfung des Hungers einzubringen, nimmt die Lebensmittelproduktion neue Konturen an und erfordert den Einsatz von Technologie und Innovation. All dies, um mehr Lebensmittel herzustellen, ohne die Umwelt zu belasten und die Bedürfnisse aller zu erfüllen.
In diesem Sinne können innovative Strategien, die in den letzten Jahren entwickelt wurden, für dieses Szenario nützlich sein. Entdecken Sie jetzt einige davon:
1. städtische Landwirtschaft
Städtische und großstädtische Gebiete können als großartige Pflanz- und Ernteflächen genutzt werden, von sogenannten vertikalen Farmen, Dächern, Häusern und kleinen Landflächen.
Im gleichen Sinne können Bäume auch eine Nahrungsquelle sein und dazu beitragen, das Klima und die Temperatur in der städtischen Umgebung aufrechtzuerhalten, um die berühmten Hitzeinseln zu vermeiden.
2. Präzisionslandwirtschaft
Der Einsatz von Technologie in der Agrarwirtschaft ist bereits Realität und trägt zu größerer Präzision beim Anbau und der Ernte von Nahrungsmitteln bei.
Die Präzisionslandwirtschaft nutzt Drohnen, Sensoren, digitale und räumliche Kartierung und mehr. technologische Geräte, die die Menge an Wasser, Düngemitteln und anderen chemischen Produkten anzeigen, die für die Verwendung verwendet werden Plantage.
3. Mit Pflanzen überzogenes Futter
Ziel dieser Lebensmittelproduktionstechnik ist es, die durchschnittliche Lebensdauer verderblicher Produkte wie Obst und Gemüse zu verlängern.
Daher sind diese Lebensmittel mit essbaren Pflanzenhüllen überzogen, die dazu dienen, Wasser in das Lebensmittel zu transportieren und Sauerstoff aus dem Lebensmittel zu entfernen. Diese organische Schicht ist unsichtbar, gesund und verändert den Geschmack der Lebensmittel nicht.
In Verbindung mit diesen drei Techniken sind der Einsatz von Insektenprotein und klimaresistente Pflanzen auch Alternativen zu einer geringeren Abhängigkeit von natürlichen Ressourcen, wie etwa Weideland.
4. Aquaponik
Hierbei handelt es sich um ein Lebensmittelproduktionssystem, das Fischzucht (Aquakultur) mit dem Anbau von Pflanzen im Wasser (Hydrokultur) in einem integrierten Kreislaufsystem kombiniert.
Aquaponik kann qualitativ hochwertige Lebensmittel mit einem viel geringeren ökologischen Fußabdruck produzieren als herkömmliche Methoden. traditionelle Lebensmittelproduktionsmethoden, was es zu einer vielversprechenden Option für die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln macht Lebensmittel.
5. Lebensmittel aus Laboranbau
Im Labor gezüchtetes Fleisch, auch Kulturfleisch genannt, wird aus tierischen Zellen hergestellt, ohne dass Tiere aufgezogen und geschlachtet werden müssen. Dieser Durchbruch hat das Potenzial, die Fleischindustrie radikal zu verändern, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern und den Tierschutz zu verbessern.
6. Künstliche Intelligenz (KI) in der Lebensmittelproduktion
KI wird eingesetzt, um Erträge vorherzusagen, Pflanzen- und Tierkrankheiten zu erkennen und die Logistik der Lebensmittelversorgungskette zu optimieren.
Durch den Einsatz von KI können Produzenten fundiertere und genauere Entscheidungen treffen und so die Effizienz und Produktivität verbessern.
7. Apps zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung ist ein erhebliches Problem, das zur Lebensmittelkrise beiträgt. Es werden Apps entwickelt, die Verbrauchern und Unternehmen dabei helfen sollen, Abfall zu reduzieren, unabhängig davon, ob es darum geht, Verbraucher mit anderen zu verbinden Überschüssige Lebensmittel aus Restaurants und Supermärkten abkaufen oder Landwirten dabei helfen, Märkte für ihre Produkte zu finden Überschuss.