Eine aktuelle Umfrage, veröffentlicht am 20. Dezember in der Zeitschrift Naturkommunikation, entdeckte einen beliebten Lebensmittelfarbstoff, der in vielen beliebten Lebensmitteln wie Doritos, Skittles und vielen anderen zu finden ist. Es stellt sich heraus, dass dieser Farbstoff namens Allura Red AC oder Red 40 zu Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa führen kann.
Waliul Khan, Professor in der Abteilung für Pathologien und Molekulare Medizin und leitender Forscher der Familie Farncombe Das Digestive Health Research Institute und leitende Autorin der oben genannten Studie sagten: „Diese Studie zeigt Auswirkungen signifikant schädliche Auswirkungen von Allura Red auf die Darmgesundheit und identifiziert Darmserotonin als einen kritischen Faktor Vermittlung dieser Effekte“.
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Khan betonte außerdem, dass die Ergebnisse der Studie sowohl beeindruckend als auch alarmierend seien, und forderte die Öffentlichkeit auf, diese Ergebnisse ernst zu nehmen. „Diese Erkenntnisse haben wichtige Auswirkungen auf die Prävention und Kontrolle von Darmentzündungen“, sagt er. Er fährt fort: „Diese Forschung ist ein bedeutender Fortschritt, um die Öffentlichkeit auf die potenziellen Risiken von Lebensmittelfarbstoffen aufmerksam zu machen, die wir täglich konsumieren.“
Dieser Farbstoff namens Allura Red oder Red 40 wird häufig in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, um den Produkten eine rötlichere Farbe zu verleihen. Der Zusatzstoff wird aus Erdöl gewonnen und in einem chemischen Prozess hergestellt, bei dem aus Erdöl gewonnene Zwischenprodukte und verschiedene Chemikalien reagieren. Es wird häufig in Kombination mit anderen Farbstoffen verwendet und sorgt so für unterschiedliche Farbtöne und Farbunterschiede.
Welche Produkte enthalten diesen Farbstoff, der für Sie schädlich sein kann? Gesundheit? Sehen Sie sich die folgende Liste an:
- Doritos;
- M&Ms;
- Kegeln;
- Twizzler;
- Starburst;
- Jelly Belly;
- Mountain Dew;
- Fanta.
Es ist wichtig zu betonen, dass Lebensmittelfarbstoffe nicht nur in diesen aufgeführten Produkten enthalten sind, sondern dass es sich lediglich um eine beispielhafte Liste handelt. Und schließlich ist es ebenso wichtig zu zeigen, dass nicht alle Produkte dieser Marken über die nötige Substanz verfügen. Achten Sie daher immer auf der Liste der Inhaltsstoffe auf diesen Farbstoff und andere Produkte, die sich auf die Gesundheit auswirken können.
Wenn Sie die Studie vollständig (auf Englisch) lesen möchten, rufen Sie einfach die auf Grundstück.
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