Das Zucchini-Cannelloni-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft Seine Inhaltsstoffe sind reich an Antioxidantien, Proteinen, Vitaminen, Kalzium, Ballaststoffen und anderen Nährstoffe. Ja, sie helfen bei der Herz- und Knochengesundheit, bei der Konzentration, beim Gedächtnis und sogar bei der Krebsprävention. Darüber hinaus sind die Zucchini-Cannelloni einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig. Denn dieses Gericht eignet sich zum Mittag- und Abendessen, als Vorspeise oder auch als Nachmittagssnack. Lesen Sie also weiter und entdecken Sie dieses Rezept!
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Zutaten
- 250 Gramm geschnittene Zucchini;
- 15 ml Olivenöl;
- 90 Gramm gehackte Zwiebel;
- 200 Gramm Shimeji;
- 100 Gramm Ricotta;
- Salz;
- Pfeffer;
- 460 Gramm Tomatensauce.
Zusätzlich zu diesen Zutaten benötigen Sie auch eine Pfanne und eine ofenfeste Form.
Schritt für Schritt
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, sollten Sie sich durchschnittlich 40 Minuten Zeit nehmen. Beginnen Sie damit, die Zwiebel zu hacken, die Zucchini in Scheiben zu schneiden und den Shimeji zu hacken, damit diese Zutaten gebrauchsfertig sind. Schalten Sie dann den Ofen ein und geben Sie das Öl und die Zwiebel in die Pfanne, um die Zwiebel anzubraten. Dann den Shimeji dazugeben und ebenfalls drei Minuten schmoren lassen.
Fügen Sie dabei nach Belieben Salz und Pfeffer und bei Bedarf auch andere Gewürze hinzu. Nach dem Würzen können Sie den Ofen ausschalten und den Ricotta zur Mischung hinzufügen. Nehmen Sie also einfach die in der Pfanne zubereitete Füllung, geben Sie sie in die Zucchinischeiben und rollen Sie sie auf. Legen Sie sie dabei einzeln auf das beiseite gelegte Tablett. Wenn alles fertig ist, gießen Sie die Tomatensauce über die Cannelloni und geben Sie sie in den Ofen, wo Sie sie 15 Minuten lang kochen lassen. Nach dieser Zeit ist Ihr Gericht verzehrfertig. Genießen!
