Das Kochen macht Spaß und nichts macht mehr Freude, als die Zeit zu trennen Zutaten und das Essen zubereiten. Wenn es sich bei dem Gericht jedoch um einen gebratenen Hähnchenflügel handelt, kann das Ergebnis enttäuschend sein Huhn welk und ölig. Lesen Sie weiter und finden Sie es heraus Was ist das Geheimnis von knusprigem Hühnchen?.
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Außen knusprig und innen saftig
Frittierte Hähnchenflügel sind köstlich und werden am besten außen knusprig, mit fester Kruste und innen saftig serviert. Obwohl es zu Hause nicht so einfach ist, dieses Gleichgewicht zu erreichen, ist es keine unmögliche Aufgabe.
Im Internet finden Sie zahlreiche Rezepte mit Tipps für den perfekten Chicken Wing. Eine davon besteht beispielsweise darin, das Hähnchen zu marinieren und anschließend die Flügel zu braten.
Da manche Menschen nicht gerne frittierte Lebensmittel verwenden, können sie sich für Grillen oder Backen entscheiden. Sie müssen also im Auge behalten, wie lange es dauert, bis die Hähnchenflügel im Ofen wenden und von allen Seiten braun werden.
Unabhängig von der verwendeten Technik sind die Ergebnisse meist sehr lecker. Allerdings geht der Chicken Wing auch ohne den Crunch, den wir so lieben. Sie fragen sich vielleicht: Gibt es Zutaten, die die Knusprigkeit des Hähnchens garantieren?
Maisstärke ist das Geheimnis für den extra Crunch.
Viele Menschen wissen es nicht, aber Maisstärke, im Volksmund Maisstärke genannt, kann Ihre Rezepte verwandeln und wunderbar machen, obwohl sie eine Grundzutat in der Küche ist.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel in Maisstärke einzuwickeln. Die erste ist einfacher und besteht lediglich darin, das Huhn in die Stärke zu legen und sorgfältig zu vermischen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
Eine andere Alternative besteht darin, einen Anteil von 50 % Maisstärke und 50 % Weizenmehl hinzuzufügen und das ganze Huhn vor dem Braten in diese Mischung einzuwickeln. Diese Technik sorgt für eine knusprigere, goldenere Hähnchenflügelaußenseite. Denn nur Weizenmehl kann dieses Ergebnis nicht liefern.
Für diejenigen, die ihr Hähnchen grillen möchten, ist der Vorgang derselbe. Wickeln Sie einfach den ganzen Hähnchenflügel in Maisstärke ein. Dieser Prozess hat die Kraft, die Hähnchenhaut zu trocknen und dafür zu sorgen, dass sie auch nach dem Hinzufügen von Soße knusprig bleibt.
Die Zugabe von Maisstärke funktioniert nicht nur bei Hühnchen. Es kann auch zur Zubereitung von Rezepten mit gekochtem Fleisch und Gemüse verwendet werden. Wichtig ist, Kreativität einzusetzen!