Knoblauch ist in der Küche von Millionen Menschen garantiert präsent. Es gibt diejenigen, die den Knoblauch lieber zerkleinert oder in Konserven aufbewahren, aber es gibt auch diejenigen, die es vorziehen, ihn mit den Schalen aufzubewahren, um sie erst bei der Verwendung zu entfernen. Wissen Sie jedoch, wie das am besten geht? finde es jetzt heraus wie man ungeschälten Knoblauch konserviert.
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Beachten Sie zunächst, dass es sehr wichtig ist, Lebensmittel richtig zu lagern. Wenn Sie nicht merken, dass etwas verdorben ist und kontaminierte Lebensmittel zu sich nehmen, können Sie nicht nur Geld und Lebensmittel verschwenden, sondern auch Infektionen durch Mikroorganismen wie Pilze bekommen.
Wie wählt man Knoblauch aus?
Am besten kaufen Sie immer ungeschälten Knoblauch. Obwohl bereits geschälter Knoblauch eine praktischere Option zu sein scheint, gehen durch den Kauf auf diese Weise einige seiner Eigenschaften verloren.
Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass sie sauber, sehr fest und ohne Druckstellen sind. Weiche Zwiebeln weisen darauf hin, dass der Knoblauch überreif ist und daher nicht lange haltbar ist.
Beim Kauf in großen Mengen ist es ideal, die erste Schale zu entfernen, um zu prüfen, ob sie in einwandfreiem Zustand ist, da sich in der Schale einige Abschürfungen und Schmutz verbergen können.
Wie konserviert man ungeschälten Knoblauch?
Knoblauch sollte nicht an stickigen Orten aufbewahrt werden. Bewahren Sie es daher an einem gut belüfteten Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf. Für eine bessere Konservierung sind Temperaturen um 16 bis 20 °C ideal.
Viele Menschen glauben, dass Knoblauch im Kühlschrank bleiben sollte. Diese Information ist jedoch nicht wahr, da Knoblauch durch die Kühlung schneller verdirbt. Befolgen Sie also den Tipp und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, solange es belüftet wird.
Aufgrund der Gefahr der Pilzvermehrung und -keimung sollte dieses Lebensmittel auf keinen Fall in geschlossenen Töpfen aufbewahrt werden. Schimmeliger Knoblauch sollte sofort entsorgt werden, aber jeder, der Sprossen entwickelt, kann gegessen werden. Dazu einfach einen Teil der Triebe abschneiden und dann normal verwenden.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Behälter zur Aufbewahrung des Knoblauchs. Bevorzugen Sie Holz- oder Metallkörbe. Kunststoff begünstigt die Vermehrung von Pilzen, daher sollte auf diese Art von Material verzichtet werden.
Ungeschälter Knoblauch ist an einem kühlen Ort ohne Feuchtigkeit gut konserviert bis zu 3 Monate haltbar.
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