Milch ist ein sehr umstrittenes Lebensmittel, während einige ihre Vorteile für die Knochengesundheit verteidigen, andere kritisieren, dass sie dem Darm schadet. Die Wahrheit ist, dass Milch für manche Menschen ein wahrer Albtraum sein kann, insbesondere für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Neben Laktose können auch andere Bestandteile der Milch Darmentzündungen und Bauchbeschwerden verursachen. Um dieses Problem zu lösen, wurde die A2-Milch, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Kühen, gilt als gesündere Alternative.
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Ist A2-Milch die Zukunft des Marktes?
A2-Milch ist eine gesündere Version von Kuhmilch mit einem anderen Protein als normale Milch. Die beiden Hauptproteine in der Milch sind Molke und Kasein, wobei letzteres laut einem Artikel im Journal of Nutrition 30 % des Proteinanteils ausmacht.
Es stellt sich heraus, dass die meisten Kühe Milch produzieren, die sowohl A1-Beta-Kasein als auch A2-Beta-Kasein enthält, wobei der A1-Subtyp mit Darmbeschwerden in Zusammenhang steht.
Der Studie zufolge hatten einige Patienten eine Darmentzündung, die durch den Verzehr von Beta-Casein A1, das Entzündungspeptide bildet, zu Beschwerden führte.
Beta-Kasein A2
Um das Problem von Menschen zu lösen, die Schwierigkeiten haben, Beta-Kasein-Protein zu verdauen, hatten Unternehmen eine großartige Idee. Einige Kühe sind in der Lage, Milch zu produzieren, die nur A2-Beta-Kasein enthält, bei der es jedoch nicht zu den Verdauungsproblemen von A1 kommt.
Es ist wichtig zu beachten, dass A2-Milch Probleme bereiten kann, wenn Ihr Milchproblem auf Laktose zurückzuführen ist, da sie nicht frei von diesem Zucker ist und nicht für Menschen mit Intoleranz empfohlen wird. Ansonsten ist sie mit normaler Milch identisch und reich an essentiellen Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin D.
Vorteile von Milch
Milch ist bekanntlich reich an verschiedenen Makronährstoffen und Mineralien wie Kalzium, die für die Knochen- und Zahngesundheit unerlässlich sind.
Daher empfehlen mehrere Ernährungswissenschaftler den Verzehr von bis zu drei milchbasierten Lebensmitteln pro Tag und achten beim Verzehr auf Fälle von Laktoseintoleranz oder Bauchbeschwerden.
Ist A2-Milch gesünder?
Praktisch gesehen nein. Das liegt daran, dass die Zusammensetzung und die Nährwerte nahezu gleich sind, mit dem einzigen Unterschied, dass die A2-Milch das A2-Beta-Kasein enthält.
Abgesehen davon haben die durchgeführten Studien keinen Unterschied in der Herz-Kreislauf-Gesundheit zwischen Patienten gezeigt, die jede Milchsorte konsumierten.
Wenn Sie jedoch Symptome von Darmbeschwerden, Bauchschmerzen oder dem berühmten schweren Magen verspüren, ist A2-Milch eine Option, die diesen Zustand umkehren kann.