Dort sind einige Früchte Zitrusfrüchte mit besonderen Eigenschaften, die in unserem Körper unterschiedliche Reaktionen hervorrufen. Ö AnanasBeispielsweise kann es bei manchen Menschen zusätzlich zu einem sehr starken Juckreiz auch ein Kribbeln auf der Zunge verursachen. Falls Sie zu denen gehören, die diesen Effekt spüren, haben wir etwas für Sie zusammengestellt, das Ihnen helfen kann. Salz verändert den Geschmack der Ananas, sodass viele Menschen berichten, dass sie den Geschmack dieser köstlichen Frucht problemlos genießen können.
Lesen Sie den vollständigen Artikel und finden Sie es heraus Warum Salz in Ananas geben?
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Warum kann Ananas Kribbeln verursachen?
Bekannt als Ananas-ComosusAnanas ist eine Frucht, die reich an Vitamin C und B6 sowie Mangan, Kalium, Riboflavin, Eisen und anderen wichtigen Substanzen für den menschlichen Körper ist.
Darüber hinaus enthält diese Frucht auch hohe Dosen Bromelain, ein Verdauungsenzym, das Schmerzen und Entzündungen lindert. Allerdings kann derselbe Stoff ein Kribbeln auf der Zunge hervorrufen, was vor allem darauf zurückzuführen ist, dass er andere Proteine abbaut, selbst wenn er beim Kauen aktiv ist.
Warum Salz in Ananas geben?
Eine der bekanntesten Lösungen, um das durch Ananas verursachte Kribbeln oder Jucken zu stoppen, ist die Zugabe von Salz. Es wirkt direkt auf Bromelain und deaktiviert dieses daher, wenn es der Frucht hinzugefügt wird, noch bevor es eingenommen wird.
Sobald die gesalzene Ananas Ihren Gaumen berührt, wird das Bromelain neutralisiert und kann somit nicht mehr andere Proteine abbauen. Auf diese Weise werden Sie die präallergischen Empfindungen, die diese Frucht hervorrufen kann, nicht mehr spüren.
Auch wenn Sie kein großer Fan von salzigen Früchten sind, machen Sie sich keine Sorgen! Durch die Zugabe von Salz zu Ihrer Ananas, auch in moderaten Mengen, werden Süße und Säure ausgeglichen, wodurch die Süße noch intensiver wird.
Eine praktische Möglichkeit, diese Technik durchzuführen, besteht darin, die Ananasscheiben oder -stücke schnell in eine Salzwasserlösung einzutauchen. Verwenden Sie dazu einen Teelöffel Meersalz auf eine Tasse Wasser. Auf diese Weise erhalten Sie eine süße, juckende Ananas!