Milchpulver passt gut zu verschiedenen Süßigkeiten, zu Obstsalat und Açaí. Außerdem ist es ein toller Getränkebegleiter und super praktisch zum Aufbewahren und Packen. Aber wussten Sie, dass Sie es mit nur einer Zutat zu Hause zubereiten können?
Vielleicht ist es nicht so leicht zu glauben, aber man kann selbstgemachtes Milchpulver mit nur einer Zutat herstellen. Der Vorgang kann zeitaufwändig sein, lohnt sich jedoch. Mehr wissen!
Mehr sehen
Ist es besser, gekochte Eier zum Mittag- oder Abendessen zu essen? Hier herausfinden
Mit mir-niemand-kann: Lernen Sie die Pflanze kennen, die böse Blicke abwehren kann
Auch sehen: Erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen Milchpulverpudding in einer Tasse zubereiten
das Milchpulver
Laut Professor Ana Clarissa dos Santos Pires von der Abteilung für Lebensmitteltechnologie bei An der Federal University of Viçosa in Minas Gerais verliert Milchpulver während der Studie nur wenige Nährstoffe Industrialisierung.
Die Herstellung von Milchpulver ist sehr einfach: Im Grunde genommen durchläuft es einen Prozess, bei dem das gesamte Wasser entfernt wird, bis eine Paste entsteht. Danach durchläuft es einen weiteren Prozess, den Sprühtrockner, der dazu dient, Tröpfchen zu vergießen und in Pulver umzuwandeln. Dadurch gehen die Nährstoffe nicht vollständig verloren, da die Milch nicht so hohen Temperaturen ausgesetzt ist.
Wie macht man selbstgemachtes Milchpulver?
Um selbstgemachtes Milchpulver herzustellen, benötigen Sie lediglich flüssige Milch. Nehmen Sie also einen Liter Milch, gießen Sie ihn in eine beschichtete Pfanne und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis das gesamte Wasser verdampft ist.
Diese Zeit beträgt im Wesentlichen 40 bis 50 Minuten, sodass Sie die Hilfe Ihrer Freunde und Familie in Anspruch nehmen können, um abwechselnd den Topf umzurühren. Schalten Sie nach dieser Zeit das Feuer aus und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Anschließend in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Warten Sie weitere 40 Minuten im Ofen, aber mischen Sie die Milch weiter, während sich Kieselsteine bilden. Nach dem Trocknen die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
Es ist fertig, wenn Sie seine Textur bemerken. Wenn es also immer noch nicht am richtigen Punkt ist, schlagen Sie es in einer Küchenmaschine, bis es die Konsistenz von Pulver hat. An einem gut verschlossenen Ort aufbewahren.