Zu einem guten Essen gehört die gebührende Begleitung einer guten Mahlzeit Wein, aber nicht irgendjemand, sondern derjenige, der mit den Gerichten harmonieren kann. Daher gibt es viele Optionen, die sehr gut mit Käse, Pasta und auch mit harmonieren Fleisch. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, welches Sie verwenden sollen, schauen Sie sich das an Die besten Weinoptionen, die zu Fleisch passen und so, Rock-Dinner. Kasse!
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Für rotes Fleisch: Rotwein
Es ist nicht nur die Farbe, die diese beiden Lebensmittel miteinander verbindet, denn Rotwein und rotes Fleisch harmonieren sehr gut miteinander und bieten ein tolles Geschmackserlebnis. Nach Ansicht der meisten Experten trägt das Rot dazu bei, den Geschmack des Fetts und der Proteine beispielsweise eines Steaks oder eines gegrillten Filets zu intensivieren. Dies liegt daran, dass diese Art von Wein tendenziell eine Säure aufweist, die den Geschmack des Fleisches ergänzt und somit die Wahrnehmung der Aromen verbessert. Wenn Sie also Grillfleisch auf klassische Weise zubereiten möchten, vergessen Sie nicht, auch diesen klassischen Wein zu verwenden.
Für mageres Fleisch: Malbec
Wenn wir immer noch über Rotweinoptionen für rotes Fleisch sprechen, lohnt es sich, über den perfekten Wein für mageres Rindfleisch nachzudenken. In diesem Fall ist Malbec die beste Wahl, da es sehr gut mit Fleischstücken wie Flanksteak oder Lendenstück harmoniert. Es ist kein Zufall, dass die meisten Restaurants diese Kombination beim Servieren von Gerichten verwenden.
Für weißes Fleisch: Weißweine
Ähnlich wie bei rotem Fleisch benötigt auch weißes Fleisch einen Wein derselben Farbe. Gegrillte Hähnchenbrust passt beispielsweise sehr gut zu Sauvignon Blanc, während Chardonnay gut zu Brathähnchen passt.
Zu Fisch: Roséwein
Abschließend ist noch Fischprotein zu erwähnen, das tendenziell sehr gut mit Schaumweinen, insbesondere Rosé, harmoniert. Im Fall von Lachs beispielsweise passt die beste Kombination zu portugiesischem Dão-Wein. Andererseits passen Garnelen, Flusskrebse und Krustentiere im Allgemeinen sehr gut zu einem Glas Chardonnay.
