Gluten ist in einigen Lebensmitteln enthalten, beispielsweise in Weizen. Manche Menschen leiden an Zöliakie, die durch eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten gekennzeichnet ist. Die Behandlung besteht im vollständigen Ausschluss dieses Bestandteils aus Ihrer Ernährung. Aus diesem Grund haben wir die besten Arten aufgelistet glutenfreie Pasta damit der Ausschluss dieser Substanz kein Leiden darstellt.
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Warum können manche Menschen kein Gluten konsumieren?
Der Körper von Menschen mit Zöliakie (oder einer Glutenunverträglichkeit) versteht, dass Gluten ein Aggressor ist und aktiviert Das Abwehrsystem schädigt letztendlich den Darm und führt zu Symptomen wie Durchfall und Malabsorption Nährstoffe. Daher besteht die Behandlung im vollständigen Entzug von Gluten aus der Nahrung.
Lebensmittel, die Gluten enthalten, sind: Weizen, Hafer, Roggen und Gerste, wobei Weizen die größte Quelle darstellt. Daher haben Zöliakiekranke am Ende nur eine begrenzte Nahrungsaufnahme, insbesondere in Bezug auf Nudeln. Schauen Sie sich in diesem Sinne unten eine Liste der besten glutenfreien Nudelsorten an, damit das Essen guter Pasta weiterhin ein Vergnügen ist.
- Kichererbsennudeln
Kichererbsennudeln sind sehr nährstoffreich, sie enthalten sogar mehr Ballaststoffe und Eisen als traditionell aus Weizen hergestellte Nudeln. Darüber hinaus enthält es auch eine gute Menge Protein. Ein Detail ist, dass dieser Teig etwas dichter ist als gewöhnliche Nudeln.
- Reisnudeln
Reisnudeln werden aus Reismehl hergestellt und sind eine hervorragende Alternative für Menschen mit Zöliakie. Heutzutage ist es relativ einfach in Supermärkten und im Internet zu finden. Bedenken Sie bei der Zubereitung mit braunem Reis, dass die Garzeit etwas länger dauert.
- Aus Zucchininudeln
Dies ist eine Alternative für diejenigen, die Gemüse mögen. Zucchini-Nudeln können zu Hause zubereitet werden. Sie benötigen lediglich ein Gerät, mit dem Sie die Lebensmittel in sehr dünne Streifen schneiden können. Eine köstliche Empfehlung ist, diese Pasta mit Linsensauce zu verzehren.
- Herz aus Palmnudeln
Palmherznudeln sind bei Veganern sehr beliebt und schmecken sehr lecker mit Avocado-Pesto-Sauce. Aufgrund ihres neutralen Geschmacks passt diese Pasta zu nahezu jeder Art von Soße.
- Karottennudeln mit Rote Bete
Diese Pasta ist sehr farbenfroh und kann wie die Zucchini-Pasta auch zu Hause zubereitet werden. Die Farbkombination der Karotte und der Roten Bete macht das Gericht sehr hübsch und ist besonders für Kinder geeignet.
