Maniok ist eine sehr präsente Zutat auf dem brasilianischen Tisch, insbesondere in den Flussstädten des Sertão do Rio São Francisco. An diesen Orten gibt es Traditionelles und Leckeres Kochen Region, deren Bevölkerung Maniok zu den am häufigsten konsumierten Zutaten zählt, da es die Grundlage für mehrere davon bildet Erlöse unglaublich.
Lernen wie man Maniokpudding zubereitet, ein köstliches Dessert, lesen Sie den vollständigen Artikel!
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Wie bereitet man Maniokpudding zu?
Zutaten:
- 200 Gramm Zucker (um die Form zu karamellisieren);
- 4 mittelgroße Eier;
- 3 Tassen Milch;
- 2 Tassen Zucker;
- 1 Tasse Kokosraspeln;
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter;
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan;
- 3 Tassen geriebener roher Maniok.
Zubereitungsart:
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor. Anschließend eine runde Form (es können solche mit einem Loch in der Mitte sein) mit einem Durchmesser von etwa 20 cm mit 200 Gramm Zucker karamellisieren.
Um den Teig zuzubereiten, verwenden Sie einen Mixer und schlagen Sie die Eier und die Milch zusammen mit 2 Tassen Zucker, ungesalzener Butter, geriebener Kokosnuss und geriebenem Parmesankäse. Schlagen Sie die gesamte Mischung, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Wenn Sie diese Konsistenz erreicht haben, schalten Sie den Mixer aus und vermischen Sie die geriebene Maniok mit Hilfe eines Löffels, ohne ihn erneut einzuschalten. Anschließend die Puddingmischung in die karamellisierte Form gießen.
Mit Alufolie abdecken und im bereits vorgeheizten Backofen im Wasserbad backen. Wenn das Wasser austrocknet, können Sie mehr kochendes Wasser hinzufügen. Ungefähr eine Stunde später, wenn das Messer sauber herauskommt, ist es fertig.
Fertig, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und stellen Sie es dann in den Kühlschrank und warten Sie, bis es kalt wird. Sobald es soweit ist, einfach den Pudding aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Form nehmen und dieses wunderbare Dessert genießen.
