Heutzutage ist es schwierig, gesunde Snackoptionen auf dem Markt zu finden. Hochverarbeitete Lebensmittel gibt es überall, mit auffälligen Verpackungen und relativ niedrigen Preisen.
Um den Verzehr von potenziell gesundheitsschädlichen, nährstoffarmen Lebensmitteln zu vermeiden, sind daher einfache und praktische Rezepte willkommen. Haben Sie schon einmal über eine Snack-Variante mit Süßkartoffeln nachgedacht? Das werden Sie jetzt wissen.
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Süßkartoffel ist ein Gemüse, das als Knolle klassifiziert wird. Seine Zusammensetzung ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralien des B-Komplexes. Daher hilft es Krankheiten vorzubeugen, verbessert die Funktion des Darms und des Immunsystems.
Das Rezept ist einfacher, als Sie sich vorstellen können, und außerdem ein gesunder und leckerer Snack für den Alltag, der alle Altersgruppen, insbesondere aber Kinder, anspricht. Lesen Sie also weiter und erfahren Sie gleich, wie Sie Süßkartoffelchips zubereiten!
Wie man Süßkartoffelchips macht
Die Zubereitung dieses Rezepts dauert weniger als eine Stunde und kann außerdem in der Heißluftfritteuse oder im Ofen zubereitet werden. Bei der hier angegebenen Kartoffelmenge beträgt die Ausbeute 4 Portionen. Sie können die Menge des Rezepts nach Ihren Wünschen anpassen.
Trennen Sie die Zutaten:
- 2 weiße oder violette Süßkartoffeln
- Salz nach Geschmack
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
Utensilien:
- Tun
- Allesschneider
- Küchenbürste
- Ernten
- Spatel
- Schüssel
- Heißluftfritteuse oder Backofen
Zubereitungsart:
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit Hilfe eines Hobels sehr dünn (wenn Sie sich für die Verwendung eines Messers entscheiden, achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht dick werden);
- Die Scheiben in einen Behälter geben und mit Olivenöl bestreichen, dann das Salz hinzufügen und gut vermischen;
- Stellen Sie die Heißluftfritteuse (oder den Ofen) auf, um sie 5 Minuten lang auf 160 °C vorzuheizen;
- Ordnen Sie die Kartoffeln an, ohne sie übereinander zu legen, und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen. Überprüfen Sie dann, ob sie bereits goldbraun sind. Dies ist der ideale Punkt.
Einige Hinweise:
Geben Sie nicht alle Kartoffeln auf einmal hinzu, da dies die Knusprigkeit der Chips beeinträchtigen könnte. Führen Sie den Vorgang also Schritt für Schritt durch.
Verwenden Sie Gewürze, um den Geschmack noch weiter zu verbessern: Um Ihre Chips aufzupeppen, fügen Sie geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer oder eine andere Zutat Ihrer Wahl hinzu.
Chips passen gut zu Aufstrichen und Pasteten und können daher mit Kichererbsenpaste, Gemüse wie Karotten und Auberginen, Ricotta-Pastete und Oliven gegessen werden.
