Die sogenannte „Panelada“ aus Hühnchen mit Okra wurde aufgrund ihrer ständigen Präsenz auf den Tischen der Familien in Minas Gerais sehr berühmt. Einer der Faktoren, die diese Veranstaltung beeinflussten, waren die niedrigen Kosten des Gerichts und sein hoher Nährwert. Allerdings wurde das Rezept bei seiner Ankunft in Bahia neu verpackt. Sehen Sie sich also an, wie Sie die bahianische Version davon herstellen Huhn mit Okra, ein typisches Rezept aus Minas Gerais.
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Wie macht man die bahianische Version von Hühnchen mit Okra aus Minas Gerais?
Die Zubereitung dieses köstlichen Rezepts dauert 1 Stunde und ergibt etwa 6 Portionen. Prüfen Sie jetzt die notwendigen Elemente für Ihre Vorbereitung.
Zutaten
- 5 Knoblauchzehen;
- 1 große Zwiebel fein gehackt;
- Eine halbe grüne Paprika;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- Grüner Geruch nach Geschmack;
- 1 kg Okra;
- 1 kg Oberschenkel und Keule;
- Kokosmilch;
- 1 Tasse Teeöl.
Zubereitungsart
Bevor mit der Zubereitung des Gerichts begonnen wird, muss das Hähnchen vorher gewürzt werden, damit es sehr lecker ist. Verwenden Sie dazu etwas zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika (unsere Empfehlung). Wenn Sie möchten, können Sie der Mischung auch Essig hinzufügen. Anschließend für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach eine schöne Pfanne mit Knoblauch, Zwiebeln und grünem Pfeffer zubereiten. Geben Sie dann die Keule und die Keule zur teilweise mit Wasser verdünnten Kokosmilch hinzu und würzen Sie sie nach Belieben mit grünen Gewürzen und anderen Gewürzen.
Schneiden Sie die bereits gewaschene und getrocknete Okra in dünne Scheiben. Dann in einer anderen Pfanne eine Tasse Öl erhitzen, die gehackten Okraschoten dazugeben und anbraten, bis kein Speichel mehr austritt. Dieser Vorgang kann etwa 20 Minuten dauern.
Zum Schluss, nachdem die Hühnermischung mit der Kokosmilch 30 Minuten lang gekocht wurde, die geschmorten Okraschoten in die Pfanne geben. Warten Sie kurz danach noch eine Weile mit dem Kochen und probieren Sie, ob noch mehr Gewürze nötig sind. Wenn ja, nehmen Sie die notwendigen Anpassungen vor und es ist servierfertig!