In diesem Rezept verwenden wir geröstete Schenkel und Keulen, daher sollten Sie sich hinsichtlich der Zutatenliste zunächst Gedanken über diese machen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 2 Stunden und 20 Minuten – die meiste Zeit findet es jedoch im Ofen statt, sodass die Zubereitung selbst schnell geht – und alles ergibt ca. 4 Portionen! Schließlich erfordert dieses Rezept einen Mixer und einen Ofen und nach der Zubereitung können Sie es einfach genießen. Schauen Sie sich jetzt ohne weitere Umschweife an, wie es geht Brathähnchen mit Zwiebelsoße.
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Innen weich, außen knusprig
Das Geheimnis dieses köstlichen Rezepts besteht darin, dass der Hühnchengeschmack wirklich stark sein muss. Viele Menschen machen den Fehler, das Hähnchen gleichzeitig zu würzen, wenn sie es in den Ofen oder in die Pfanne geben. Es ist nicht unbedingt falsch, aber das Huhn braucht Zeit, um die Gewürze aufzunehmen, sonst schmeckt es schwach.
Gehen Sie deshalb am Tag vor der Zubereitung auf den Markt, um alle unten aufgeführten Zutaten zu kaufen Denken Sie daran, die Keule und den Trommelstock nachts aus dem Gefrierschrank zu nehmen und zum sicheren Auftauen in den Kühlschrank zu stellen mikrobiologisch.
Was sind die nötigen Zutaten?
- 4 Schenkel mit Unterschenkeln;
- Englische Kartoffel (ungefähr 5);
- 3 mittelgroße Zwiebeln (oder 2 große);
- Ein halbes Glas Wasser;
- 1 flacher Löffel Salz;
- 1 Löffel Paprika;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Löffel Essig;
- Schwarzer Pfeffer, Oregano und Basilikum nach Geschmack;
- Grüner Geruch nach Geschmack;
- 2 Sazon-Blöcke (optional).
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Sie Aluminiumfolie haben, um das feuerfeste Material abzudecken, in dem sich die Hühner befinden.
Wie bereitet man Hühnchen mit Zwiebelcreme zu?
- Geben Sie die 3 gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen und Wasser in den Mixer. Danach die Gewürze hinzufügen: Colorau, Essig, Gewürze und Gewürze nach Geschmack;
- Schlagen Sie den Mixer, bis eine homogene Paste entsteht. Wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf langsam, indem Sie den Motor anhalten und erneut starten, bis Sie das Gefühl haben, dass sich Zwiebel, Knoblauch und Sazon vollständig aufgelöst haben;
- Bedecken Sie alle Hühner mit der in einem Mixer pürierten Sauce in einer Schüssel. Falls gewünscht, verwenden Sie die Bürste, um die Flüssigkeit gleichmäßig auf den Hühnern zu verteilen;
- Geben Sie den grünen Duft in das Gefäß.
- Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank, wo sie über Nacht bleibt. Es ist wichtig, dass das Hähnchen stundenlang mit der Soße in Berührung kommt, da dies den Geschmack gewährleistet und es innen weich und an den Rändern knusprig macht;
- Am nächsten Tag die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden, da sie den Boden des feuerfesten Materials bedecken.
- Bevor Sie sie auf das Backblech legen, kochen Sie sie 5 Minuten lang im Schnellkochtopf, ohne Salz hinzuzufügen.
- Nehmen Sie sie aus der Pfanne und bedecken Sie den gesamten Boden der Auflaufform mit den Kartoffeln. Legen Sie die Hähnchen und die überschüssige Soße direkt darüber.
- Für 1:30 bis 2 Stunden bei 180 °C in den Ofen geben.
- Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage: Reis, Nudeln, Kartoffelpüree... Seien Sie kreativ und guten Appetit!