Wie wir alle bemerken, Milch und Eier werden auf dem Markt immer knapper, da diese Artikel von den Herstellern in kleineren Mengen versandt werden, wie die Stockout-Rate der Neogrid-Beratung zeigt. Es gibt auch noch laufende Untersuchungen des Center for Advanced Studies in Applied Economics (CEPEA) an der Universität von São Paulo (USP), die einen starken Anstieg belegen Preise Milch im Monat Juli.
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Der Umfrage zufolge ist haltbare Milch in den Supermarktregalen nicht verfügbar im Juni war der höchste Wert innerhalb eines Jahres und der zweithöchste seit Januar 2019. Dieser Juni-Index lag bei 19,4 %, verglichen mit 18,8 % im Vormonat.
Die Milchproduktion ist zurückgegangen, was zu einem Rückgang der Nahrungsmittelaufnahme durch die Industrie und auch durch Molkereigenossenschaften geführt hat allein im ersten Halbjahr 2022 um mehr als 10 %, wie der Präsident des brasilianischen Verbands der Milchproduzenten (ABRALEITE), Geraldo, erklärte Borges.
Neben Milch besteht auch bei Eiern das gleiche Problem, mit einem Angebotsrückgang von rund 19,4 % im Juni, verglichen mit 17 % im Mai.
Dies alles wurde durch einige Faktoren verursacht:
- Trockeneres Klima, das traditionell in der Nebensaison herrscht, was sich letztendlich negativ auf die Weiden auswirkt;
- Der Kostenanstieg bei ihrer Produktion ist auf einige Probleme zurückzuführen, wie z. B. die Dürre, den Krieg in der Ukraine (was ein Land, aus dem Mais importiert wird) und auch die Zunahme von Düngemitteln, die von Russland in größeren Mengen geliefert werden;
- Der Markt war für den Handel mit Tierfleisch attraktiver als mit Milch und Eiern, insbesondere angesichts des hohen Dollarkurses, der letztendlich zu besseren Exporterlösen führte.
Laut Borges führten die hohen Produktionskosten nicht nur zu einem Rückgang des Milchproduktionsvolumens, sondern führten auch dazu, dass viele Erzeuger ihre Tätigkeit aufgaben.
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