Sie haben sich entschieden, mit der Diät zu beginnen und freuen sich darauf, sich gut zu ernähren. Für diejenigen, die gerne frittierte Lebensmittel zu sich nehmen, kann die strikte Einhaltung der Diät jedoch zu einer Herausforderung werden. Daher ist es ideal, die Rezepte, die Ihnen am besten gefallen, in eine passende Version umzuwandeln. Dies ist bei diesem Mailänder Steak der Fall gesund und knusprig.
Rezept für gesundes paniertes Steak
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Die Art und Weise, das Rezept zuzubereiten, ähnelt dem traditionellen, mit Ausnahme des Frittierens, bei dem wir das Essen in eine Pfanne mit reichlich Öl geben.
Hier erfahren Sie, wie Sie das Mailänder Steak-Rezept zubereiten gesund Um es Ihrem Menü hinzuzufügen und mit der Fit-Diät fortzufahren, sehen Sie sich die Zutaten und die Zubereitung an.
Zutaten
- 400 Gramm mageres, fettfreies Steak. Sie können Filet Mignon oder Rumpsteak verwenden;
- 1 Ei – Verdünnen Sie das Essen in einem Glas mit etwas Wasser;
- ¼ Tasse ungesäuertes Weizenmehl;
- ½ Tasse Semmelbrösel oder Panko; Wenn die Menge gering ist, fügen Sie mehr hinzu, bis Sie panieren können.
- Salz;
- Pfeffer (optional);
- 1 Löffel (Kaffee) Paprika (Farbstoff).
Zubereitungsart
- Schneiden Sie das Fleisch in Form eines Steaks ein, jeweils etwa 100 Gramm;
- Dann die Steaks auf die Oberfläche eines Fleischbretts legen und mit Hilfe des Teigs leicht schlagen, bis sie dünn und gleichmäßig sind;
- Das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und anderen Zutaten abschmecken;
- In diesem Moment den Ofen auf eine Temperatur von 220 °C vorheizen;
- Trennen Sie drei Schüsseln voneinander und geben Sie in jede Schüssel das Mehl, das mit Salz und Pfeffer geschlagene Ei und die mit dem Paprikapulver vermischten Semmelbrösel oder Panko.
- Geben Sie das Steak dann in die Schüssel mit Weizenmehl, dann in das geschlagene Ei und schließlich in die Semmelbrösel oder Panko;
- Die panierten Steaks in eine gefettete Auflaufform geben;
- Machen Sie mit Olivenöl oder Pflanzenöl schnelle Zickzackbewegungen, um die Steaks leicht einzufetten;
- Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es etwa 25 Minuten lang oder bis es goldbraun ist. In der Hälfte der Zeit können Sie den Ofen öffnen und die Steaks wenden, um sie vollständig zu backen.
- Wenn sie fertig sind, legen Sie sie mit einem Papiertuch auf einen Teller und schon sind sie verzehrfertig.
Sie können es mit Salaten, braunem Reis oder Kürbispüree essen.