Es gibt eine Neuheit auf dem Markt, die bei den Köchen Anerkennung gefunden hat, eine Seife aus Edelstahl. Dieses als rostfreie Seife bekannte Produkt kann leicht viele unangenehme Gerüche von Ihren Händen entfernen, insbesondere die von Knoblauch und Zwiebeln.
Die Anwendung ist wie folgt: Waschen Sie zuerst Ihre Hände mit einer gewöhnlichen Seife oder Seife, spülen Sie sie ab, um den Schaum zu entfernen, und Unter fließendem Wasser reiben Sie die Edelstahlseife mit den Händen und führen Sie sie etwa 30. lang durch, auch zwischen den Fingern Sekunden.
Ein sehr guter Aspekt dieses Produkts ist, dass es sich nicht abnutzt, das heißt, es kann „ewig“ verwendet werden. Es ist auch umweltfreundlich, hat kein Parfüm und die Preise reichen von R$9.00 bis R$100.00.
Um zu verstehen, wie diese Seife diese Leistung vollbringt, sehen wir uns die Zusammensetzung von unangenehmen Gerüchen und Edelstahl an.
Schwefelverbindungen, also solche, die ein oder mehrere Schwefelatome in ihrer Struktur aufweisen, sind für einige der schlimmsten Gerüche der Welt verantwortlich. Alle Lebensmittel, die große Mengen an Schwefel enthalten, wie Knoblauch und Zwiebeln, erzeugen diese schlechten Gerüche.
Im Fall von Knoblauch hat er als Wirkstoff Dipropenyldisulfid, mit zwei Schwefelatomen im Zentrum:
CH2 CH — CH2 — so — so - CH2 — CHCH2
Wenn wir den Knoblauch schneiden oder zerdrücken, wandeln seine Alinase-Enzyme das Dipropenyldisulfid in Allicin um (Struktur unten), dann kommt es zu einer leichten Oxidation. Allicin verliert leicht seine Sauerstoffatome und wandelt sich wieder in das Disulfid um, das flüchtiger ist. Allicin ist die Substanz, die den unangenehmen Geruch von Knoblauch erzeugt:
Ö
║
CH2 CH2 - CH2 — so — so - CH2 - CH2 CH2
Der unangenehme Geruch von Knoblauch, der an Ihren Händen zurückbleibt, kommt, wenn Sie ihn schneiden oder zerdrücken
Auch andere unangenehme Gerüche in vielen Lebensmitteln werden durch Carbonsäuren verursacht.
Der Edelstahl, aus dem die oben genannte Seife gebildet wird, ist eine Metalllegierung, die zu 74 % aus Stahl besteht (der wiederum aus von ca. 98,5 % Eisen, 0,5 bis 1,7 % Kohlenstoff und Spuren von Silizium, Schwefel und Phosphor), 18 % Chrom und 8 % Nickel. Diese Legierung oxidiert praktisch nicht, weshalb sie als rostfrei bezeichnet wird.
So, Die Hersteller dieses Produkts sagen, dass die Gerüche durch die Fähigkeit des Stahls beseitigt werden, die Oxidation der Säuren und des Schwefels zu katalysieren, die für die Gerüche verantwortlich sind.
Denken Sie auch daran, dass Sie den Knoblauchgeruch an Ihren Händen beseitigen können, indem Sie Ihre Hände an anderen Küchenutensilien aus Edelstahl, wie zum Beispiel Besteck, reiben.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-funciona-sabonete-inox.htm