Hatten Sie schon einmal Schwierigkeiten, ein gekochtes Ei zu schälen? Wisse, dass du nicht allein bist. Obwohl dieses Essen einfach und schnell zuzubereiten ist, kann es beim Schälen zu großen Kopfschmerzen führen.
Dies ist auf das Vorhandensein eines in der Fitnesswelt bekannten Proteins namens Albumin im Ei zurückzuführen. Dieses Protein, das auch in unserem Blutplasma vorkommt, ist dafür verantwortlich, dass der innere Teil des Eies an der Schale haftet. Obwohl es irgendwann freigesetzt wird, möchte niemand stundenlang warten, um Eier zu schälen.
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Mit den Tipps, die wir hier geben, müssen Sie nicht länger mit dem Entfernen der Schale warten und werden bei dieser Aufgabe auch nicht auf Schwierigkeiten stoßen. Darüber hinaus erfahren Sie die richtige Garzeit, um den Sweet Spot zu erreichen.
Das perfekte gekochte Ei zubereiten
Der Sweet Spot eines gekochten Eies hängt von Ihren Vorlieben ab. Dieses Lebensmittel ist äußerst vielseitig und fördert die Herzgesundheit. Wenn Sie ein Ei mit weicherem Eigelb bevorzugen, sollten Sie es maximal 4 Minuten kochen. Für ein härteres Eigelb lassen Sie es 8 bis 12 Minuten kochen. Wenn Sie nun ein Eigelb bevorzugen, das weder zu weich noch zu fest ist, kochen Sie es 5 bis 7 Minuten lang. Letzteres wird von den meisten Menschen als ideal angesehen.
Eine Zutat, die den Schälvorgang erleichtert
Obwohl viele es nicht wissen, gibt es eine Zutat, die zu diesem Zweck bereits häufig in der Küche verwendet wird: chemisches Backpulver. Es erleichtert den Schälvorgang auf sehr einfache Weise. Geben Sie einfach chemische Hefe – keine biologische Hefe – zu den Eiern hinzu, sobald das Wasser im Topf zu kochen beginnt.
Anschließend die Eier nach Ende des Garvorgangs einige Minuten in Eiswasser einweichen. Schälen Sie abschließend ganz normal und sehen Sie, wie viel praktischer diese Aufgabe geworden ist.
