Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel erheblich zur Steigerung beiträgt das Risiko, an verschiedenen Krebsarten zu erkranken und zu sterben, insbesondere an selteneren Formen wie z Eierstock. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie das funktioniert ultra-verarbeitetkann verursachen Krebs.
Hochverarbeitete Lebensmittel sind gesundheitsschädlich
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Die Schlussfolgerung wurde aus einer aktuellen Studie gezogen, die ausschließlich von der Das Unkraut und der Weizen, das gerade im Magazin erschienen ist Klinische Medizin und fügt weitere Beweise zu dem hinzu, was Forscher aus verschiedenen Bereichen seit Jahren diskutieren.
Die Forschung wurde von Kiara Chang geleitet, einer Forscherin für öffentliche Gesundheitspolitik am Imperial College in London. Ziel der Studie war es, die erhöhte Inzidenz und Todesfälle durch verschiedene Krebsarten bei Menschen im Alter von 40 bis 69 Jahren zu ermitteln.
Das Forscherteam sammelte zwischen 2009 und 2012 Ernährungsdaten von 197.426 in der britischen Biobank registrierten Personen. Dabei handelt es sich um eine biomedizinische Datenbank, die eine halbe Million Briten abdeckt. Sie begleiteten ihn bis Januar 2021.
Das Team musste darauf achten, keine Personen mit Krebs im Frühstadium hinzuzufügen, das heißt, die Teilnehmer hatten die Krankheit nicht, als sie in die Studie eintraten.
„Am Ende des Zeitraums erkrankten fast 16.000 dieser Menschen an irgendeiner Krebsart und weitere viertausend starben an der Krankheit“, sagt der Forscher.
Die Studie zeigte, dass bei einer Steigerung des Verzehrs hochverarbeiteter Lebensmittel um 10 % das allgemeine Krebsrisiko um 2 % steigt und das Risiko von Frauen, an Eierstockkrebs zu erkranken, um 19 % steigt. Dies sind relevante Daten und machen auf den übertriebenen Verzehr dieser Lebensmittel aufmerksam.
Direkter Zusammenhang zwischen mehreren spezifischen Krebsarten und dem Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel
Nur zwei frühere Umfragen, die in Frankreich und eine weitere in den Vereinigten Staaten durchgeführt wurden, führten die Analyse durch und korrelierten schlecht Ernährung und Inzidenz der häufigsten Krebsarten, wie Brust-, Prostata- und Darmkrebs, mit Ergebnissen aus der durchgeführten Studie VEREINIGTES KÖNIGREICH.
Die große Frage ist, dass der Konsum dieser Lebensmittel in Brasilien im Laufe der Jahre dramatisch zugenommen hat. Laut von Joio konsultierten Experten ist die Forschung wichtig, da der Verbrauch hochverarbeiteter Produkte zugenommen hat.
Die IBGE Family Budget Survey (POF) zwischen 2002 und 2003 zeigte, dass das Vorhandensein von Der Anteil hochverarbeiteter Produkte auf dem brasilianischen Tisch betrug 12,6 %, zwischen 2017 und 2018 stieg der Verbrauch jedoch sprunghaft an auf 19,7 %.
Die Verteilung dieses Verzehrs variiert laut IBGE mit dem Alter: Bei Jugendlichen bis 18 Jahren machen hochverarbeitete Lebensmittel 26,7 % der Ernährung aus; bei Erwachsenen bis 59 Jahre beträgt der Verbrauch 19,5 %; bei den über 60-Jährigen sind es 15,1 %.
Zu den Krebserkrankungen, die durch Lebensmittel verursacht werden, gehören Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Fettleibigkeit oder das durch Produkte verursachte Ernährungsungleichgewicht.
Nach Angaben des Inca (Nationales Krebsinstitut) sterben in Brasilien jährlich mehr als 230.000 Menschen an Krebs und 450.000 Fälle werden diagnostiziert. Die Krankheit ist die zweithäufigste Todesursache in Brasilien.
Wir müssen darauf achten, was wir konsumieren, oder versuchen, unsere Ernährung ausgewogen zu gestalten. Diese Produkte bringen nicht nur Gesundheitsrisiken mit sich, sondern liefern auch nicht die Nährstoffe, die unser Körper benötigt.
