Die Änderung des physikalischen Zustands oder der Stoffaggregation, die beim Übergang von einer Flüssigkeit in ein Gas auftritt, wird als Verdampfung bezeichnet. Es gibt jedoch drei Arten der Verdampfung, nämlich Verdampfung, Sieden und Erhitzen.
Sehen wir uns den Unterschied jedes einzelnen von ihnen an und denken Sie daran, dass es in allen Fällen einen Übergang von Flüssigkeit zu Gas gibt:
• Verdunstung: ist die allmähliche, langsame Phasenänderung von flüssig zu gasförmig. Es tritt nur an der Oberfläche der Flüssigkeit auf und ist optisch nicht wahrnehmbar, da es keine Blasen oder Bewegung im Inneren gibt.
Beispiele: Die Kleidung, die auf der Wäscheleine trocknet, der Fluss, der verdunstet, eine Wasserlache, die trocknet usw.
• Sieden: In diesem Fall wird der Übergang vom flüssigen in den gasförmigen Zustand durch einen Temperaturanstieg verursacht, ist also schneller als der vorherige. Es kommt zur Blasenbildung, die mit bloßem Auge gut wahrnehmbar ist, da sie bei Bewegung und in der gesamten Materie auftritt.
Beispiel: Kochendes Wasser.
• Heizung: Es ist eine viel schnellere Verdampfung als die beiden vorherigen. Es tritt auf, wenn eine Flüssigkeit mit einer Oberfläche in Kontakt kommt, die eine Temperatur über ihrem Siedepunkt hat.
Beispiel: Wassertropfen „springen“ in Kontakt mit einem Bügeleisen oder einer Bratplatte.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
Brasilianisches Schulteam
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-vaporizacao.htm