Der Verzehr von Brot ist mit der Zunahme von Low-Carb-Diäten, also Diäten mit wenig Kohlenhydraten, zurückgegangen. Daher gibt es aktuell eine Diskussion über Nutzen und Schaden dieses Lebensmittels. Laut der Grains Food Foundation ist Brot reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dabei helfen können, Ernährungsziele zu erreichen. Damit Sie Ihre Ernährung verstehen und anwenden können, haben wir einige aufgelistet Vorteile von Brot.
Weiterlesen: Kartoffelbrot-Rezept: Schnell, einfach und wirtschaftlich
Mehr sehen
Die „Kräfte“ von Haferbrei: Entdecken Sie die Vorteile von Hafer in…
Käseliebhaber, machen Sie sich bereit: Burger King veröffentlicht die meisten…
Brot kann ein Verbündeter Ihrer Ernährung sein
Sehen Sie sich unten an, welche Faktoren dafür sprechen, dass dieses Lebensmittel in Ihre Ernährung aufgenommen wird.
1- Reich an Ballaststoffen
Ballaststoffe unterstützen die Darmgesundheit und sorgen für ein Sättigungsgefühl, was beim Abnehmen hilft. Laut Expertin Kristi Ruth haben manche Brote mehr Ballaststoffe als andere, abhängig vom Herstellungsprozess, ob Vollkorn oder nicht und ob Samen enthalten sind. Studien zeigen, dass in einer Scheibe Vollkornbrot 2 Gramm Ballaststoffe enthalten sind, also 7 % des Tagesbedarfs. Wenn man darüber nachdenkt, erhöht der Verzehr von Brot und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln auch die Aufnahme dieser Ballaststoffe.
Für manche Menschen mit Darmproblemen ist es jedoch nicht ratsam, große Mengen an Ballaststoffen zu sich zu nehmen. Und selbst ohne eine ähnliche Diagnose kann ein hoher Ballaststoffverbrauch bei Menschen, die nicht ausreichend mit Flüssigkeit versorgt sind, zu Blähungen, Blähungen und unangenehmen Krämpfen führen. In diesen Fällen ist der Verzehr von Weiß- oder Sauerbrot vorzuziehen, da diese weniger Ballaststoffe enthalten.
2- Lebensmittelvielfalt
Brot ist im Allgemeinen reich an Eisen, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Eiweiß, Kalzium, Thiamin, Mangan und Zink. Während der Schwangerschaft ist Folat ein wichtiger Nährstoff für die werdende Mutter und Weißbrot ist eine wichtige Quelle dafür.
3- Erhöhter Blutzucker
Obwohl Brot all diese bereits genannten Vorteile bietet, ist es dennoch ein kohlenhydratreiches Lebensmittel. Untersuchungen der Chan School of Public Health zeigen, dass der Abbau kohlenhydratreicher Lebensmittel durch einen Anstieg des Blutzuckerspiegels absorbiert wird. Der glykämische Index ist der Parameter, der bestimmt, wann der Glukosespiegel der aufgenommenen Nahrung ansteigt. Je weniger Ballaststoffe, desto höher. Daher empfehlen Experten den Verzehr von Weißbrot, das mit gesundem Fett oder magerem Eiweiß verbunden ist und die Aufnahme von Zucker verlangsamt.
Laut Kristi Ruthenergia verursacht allein der Verzehr von Brot aufgrund der Zuckermenge einen Energieanstieg und dann einen plötzlichen Abfall, wodurch Sie langsamer werden.