Jeder kennt das: Du gehst zum Kühlschrank und hast Lust auf ein leckeres kleines Stück Eis. Käse, sondern stellt fest, dass die Lebensmittel bereits durch die Kühlschrankluft ausgetrocknet sind.
Was für eine Enttäuschung, nicht wahr? Aber beruhigen Sie sich, werfen Sie Ihren Käse noch nicht in den Müll! Es gibt noch Hoffnung für diese ausgetrockneten Stücke.
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Lesen Sie weiter und Was tun mit getrocknetem Käse?!
Was tun mit getrocknetem Käse?
Käse wird aus Milcheiweiß und konserviertem Fett hergestellt. Da die meisten Käsesorten nicht wie andere Lebensmittel auf „herkömmliche“ Weise verderben, sinkt die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Käse verdirbt, je geringer der Wassergehalt ist.
Manchmal ist es möglich, die trockenen äußeren Teile des getrockneten Käses abzuschneiden, um ein weicheres Inneres freizulegen.
Aber auch wenn das ganze Stück trocken ist, können Sie es schnell in der Küchenmaschine zerkleinern. Lebensmittel und bewahren Sie sie dann in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf, um sie als Gewürz für Ihr Essen zu verwenden Vorbereitungen.
Wenn Sie innovativ sein möchten, können Sie eine Fromage Fort, eine Soße, zubereiten Französisch wunderbar, was „starker Käse“ bedeutet und sich perfekt zum Verwerten der kleinen Käsestückchen eignet, die übrig bleiben.
Wie man ein Fromage Fort baut
Fromage Fort ist eine vielseitige Beilage und schmeckt hervorragend zu Crackern und Toast. Sie können es sofort essen oder im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu vermischen und zu intensivieren.
Zutaten
- 200 g geriebener oder geriebener Käsereste (idealerweise eine Mischung aus Weich- und Hartkäse)
- 1 oder 2 gehackte Knoblauchzehen
- ¼ Tasse trockener Weißwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenschale (optional)
- 1 bis 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Rosmarin, Thymian oder Schnittlauch (optional)
Zubereitungsart
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mixen, bis die Masse cremig ist. Abschmecken und Gewürze anpassen. Nochmals verarbeiten und abschmecken.
- Im Kühlschrank servieren oder aufbewahren.
Es dauert 3 bis 5 Tage Kühlschrank oder es kann bis zu zwei Monate lang eingefroren werden. Genießen!