Haben Sie schon einmal den Fehler gemacht, Salz statt Zucker in den Kaffee zu geben und fanden das sehr seltsam? Nun, wissen Sie, dass es Menschen mit dieser Angewohnheit gibt und Studien besagen, dass diese Zutat sogar den Geschmack des Getränks verbessern kann. Denn laut Untersuchungen ist Salz in der Lage, die Bitterkeit von Kaffee zu reduzieren.
Wie wäre es, wenn Sie Salz statt Zucker in den Kaffee geben?
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Wenn Sie das seltsam finden, wissen Sie, dass es Menschen gibt, die diese Angewohnheit übernommen haben und behaupten, sie sehr zu mögen. Es gibt jedoch einen sehr wichtigen Punkt, der Ihnen wahrscheinlich nicht bewusst ist. Ö Salz und andere Mineralien werden oft verwendet, um den unangenehmen Geschmack von Lebensmitteln zu unterdrücken, egal ob Fleisch oder Gemüse.
Folgt man dieser Argumentation, kann dieser Inhaltsstoff bei Verwendung in Kaffee die gleiche Wirkung haben. Ja, Sie kennen diesen Geschmack
bitter des Getränks? Nun, es kann mit diesem Mineral neutralisiert werden.Aber wie verwendet man Salz im Kaffee?
Zunächst ist anzumerken, dass einige Köche die Verwendung von gewöhnlichem Speisesalz nicht empfehlen. Als Beispiel können wir den Koch und Moderator Alton Brown nennen, der behauptet, einen Teelöffel davon zu verwenden Koscheres Salz – eine Sorte, bei der kein Natrium hinzugefügt wird – pro sechs Esslöffel koscheres Pulver Kaffee.
Es gibt auch andere Rezepte, die darauf hindeuten, dass man das am besten ausgibt Kaffee Zuerst in nicht sehr heißem Wasser aufkochen und dann eine Prise Fleur de Sel hinzufügen. Man muss bedenken, dass man mit der Menge vorsichtig sein muss, denn wie Zucker kann auch Salz gesundheitsschädlich sein.
Ein übermäßiger Verzehr dieses Inhaltsstoffs kann zu Bluthochdruck, Schlaganfall und Nierenversagen führen. Laut WHO (Weltgesundheitsorganisation) beträgt die empfohlene Zufuhr 2 Gramm Natrium pro Tag.
