ZumLuftfritteusen wurden wegen ihrer Fähigkeit, eine Vielzahl von Speisen schnell und gesund zuzubereiten, bekannt. Wenn es jedoch um Blattgemüse geht, sollte man den Einsatz dieses Geräts besser noch einmal überdenken.
Während sich die Heißluftfritteuse hervorragend für die Zubereitung knuspriger Speisen wie Pommes Frites oder Chicken Fingers eignet, gibt es bei empfindlichem Gemüse einige Einschränkungen.
Mehr sehen
Wissenschaftler nutzen Technologie, um Geheimnisse der altägyptischen Kunst zu lüften …
Elon Musk sagt, KI könnte erklären, warum wir draußen nie Leben gefunden haben...
Du BlattgemüseDinge wie Mangold, Löwenzahngrün und verschrumpelter Spinat gedeihen nicht gut in der Heißluftfritteuse. Dies liegt daran, dass die Luftzirkulation mit hoher Geschwindigkeit zu ungleichmäßigem Garen und oft zu feuchten oder verbrannten Blättern führt.
Diese hellen Blätter neigen dazu, im Garraum zu kleben oder herumzufliegen, was die Qualität des Gerichts beeinträchtigt und seinen charakteristischen Geschmack und seine charakteristische Textur verliert.
Während einige härtere Gemüsesorten wie Grünkohl erfolgreich in der Heißluftfritteuse zubereitet werden können, solange sie mit Öl bestrichen sind Die meisten Blattgemüsesorten sind für diese Zubereitungsart nicht geeignet, da sie mit Gewürzen und Gewürzen vermischt oder auf den Grill gelegt werden, damit sie nicht wegfliegen. Backen.
Mangold, Grünkohl und andere ähnliche Gemüsesorten lassen sich am besten auf eine schonendere und kontrollierte Art und Weise zubereiten. Wenn Sie sie lieber roh verzehren, bieten sie eine glatte Textur mit leichtem Crunch. Wenn Sie sie jedoch kochen möchten, um die Faserigkeit zu verringern, ist das Anbraten die beste Option.
Andere effizientere Alternativen
Im Gegensatz zu einer Heißluftfritteuse haben Sie beim Garen von Blattgemüse auf dem Herd mehr Kontrolle über den Garvorgang. Sie können sie nach Belieben anbraten und vermeiden so die Gefahr, dass das Gericht ruiniert wird.
Wenn es die Zeit erlaubt, kann Spinat auf dem Herd gekocht und in Hühnchennudeln eingearbeitet werden, während Grünkohl aus dem Süden vom langsamen Garen in einem Slow Cooker profitiert.
Wenn Sie jedoch offen für andere Gemüseoptionen sind, können Sie diejenigen wählen, die widerstandsfähiger sind. Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis, Zucchini, Pilze und sogar Rosenkohl sind eine gute Wahl für die Heißluftfritteuse.
Diese robusteren Gemüsesorten werden in der Frittierkammer gleichmäßig geröstet, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie durch die hohe Luftgeschwindigkeit beschädigt werden.
Bevor Sie also Ihr Gemüse in die Heißluftfritteuse geben, denken Sie über die besten Kochalternativen nach. Nutzen Sie dieses Gerät lieber für andere Lebensmittel, wie zknusprige Rezepte, und entscheiden Sie sich für geeignetere Methoden wie das Anbraten, wenn Sie empfindliches Gemüse zubereiten.
So können Sie leckere Mahlzeiten genießen und die Qualität Ihrer Zutaten bewahren.