Ö Joghurt Es ist ein Lebensmittel, das von Jugendlichen und Erwachsenen häufig konsumiert wird, ob pur oder mit Zucker, Honig oder Früchten. Trotzdem wissen viele Leute nicht, wie dieses Produkt hergestellt wird und stellen sich einfach vor, dass es so ist Milch, Zucker und etwas Obst. Was viele nicht wissen ist, dass es zusätzlich zu diesen Produkten Bakterien!
Beim Bakterien es sind sehr einfache Organismen, die fast überall auf dem Planeten zu finden sind. Vor allem bekannt von Krankheit verursachen, wie Lungenentzündung, Tetanus und Tuberkulose, fügen diese Lebewesen nicht nur dem Menschen Schaden zu.
Bakterien sind auch wichtig für Lebensmittelherstellung, wie Joghurt, Käse, Quark und Essige; beim Insulinproduktion, das bei der Behandlung von Diabetes eingesetzt wird, und sogar in ästhetische Behandlungen, wie Botox. Darüber hinaus haben sie ökologische Bedeutung, da sie bei der Stickstofffixierung und beim Abbau abgestorbener Organismen wirken.
In Bezug auf die Joghurt, Sie werden verwendet, um den in der Milch enthaltenen Zucker (Laktose) in Milchsäure umzuwandeln, die für das Gerinnen der Milch verantwortlich ist. Dieser Vorgang ist bekannt als Fermentation.
Grundsätzlich werden bei der Joghurtherstellung zwei Bakterien verwendet, die Lactobacillus bulgaricuwenn du bist Streptococcus thermophilus. Die erste bezieht sich eher auf die Cremigkeit und den Geruch von Joghurt, während die Streptococcus thermophilus hängt eher mit der Gärung zusammen.
Für die Herstellung von Joghurt werden zwei Bakterien verwendet: Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus
Joghurt ist nicht nur lecker, sondern hat auch noch einige andere? Qualitäten. Die bei der Herstellung verwendeten Laktobazillen sind zum Beispiel wichtig gegen Darmerkrankungen. Darüber hinaus belegen einige Studien, dass Joghurt verringert Mundgeruch und ist eine gute Kalziumquelle, wodurch Osteoporose und Hypertonie (Bluthochdruck) bekämpft werden. Ganz zu schweigen davon, dass Joghurt eine großartige Vitaminquelle ist.
Nun, da Sie wissen, wie es hergestellt wird und alle Vorteile dieses Produkts, wie wäre es mit einem köstlichen Joghurtbecher?
Von Ma. Vanessa dos Santos
