Der Titel dieses Textes hat sicherlich Ihre Aufmerksamkeit erregt, da er einen Namen hat, der in unserem täglichen Leben überhaupt nicht üblich ist: Kolloid. Auch bei diesem „seltsamen“ Namen sind Kolloide eine Mischungsart, die im Alltag extrem präsent ist.
Sie Kolloide sie sind heterogene Mischungen, d. h. sie haben mehr als eine Phase, die immer von einem Material namens dispergiert (Substanz in kleineren Menge) und ein anderes sogenanntes Dispergiermittel (Stoff in größerer Menge). Ein Beispiel für ein Dispergiermittel sind Proteine und ein Beispiel für ein Dispergiermittel ist Wasser. Es ist die Größe der Dispersion, die Kolloide von einem üblichen heterogenen Gemisch unterscheidet, wie der Vereinigung von Wasser und Sand.
Das Merkwürdige ist, dass Kolloide, obwohl sie heterogene Mischungen sind, bei der Analyse mit bloßem Auge ein homogenes Erscheinungsbild aufweisen. Um die in einem Kolloid vorhandenen Phasen zu überprüfen, ist die Verwendung eines Elektronenmikroskops erforderlich. Lassen Sie uns die anderen Eigenschaften von Kolloiden kennenlernen?
- Im Ruhezustand werden die dispergierten Partikel nicht dekantiert, dh sie setzen sich nicht am Boden des Behälters ab;
- Die dispersen Partikel dekantieren nur, wenn das Kolloid einer Ultrazentrifuge unterzogen wird;
- Disperse kann nicht mit einem gewöhnlichen Filter vom Dispergiermittel getrennt werden, nur mit einem Ultrafilter;
- Wenn ein Lichtstrahl angelegt wird, streuen die streuenden Partikel diesen Strahl über die gesamte Länge des Kolloids.
Da jedes Kolloid ein Dispergiermittel und ein Dispergiermittel hat, ist ein weiteres wichtiges Merkmal von Kolloiden der physikalische Zustand, in dem wir sie finden. Die Bestimmung von Körperlicher Status eines Kolloids hängt mit dem physikalischen Zustand des Dispergiermittels zusammen. So:
- festes Kolloid =präsentiert festes Dispergiermittel
- flüssiges Kolloid = präsentiert flüssiges Dispergiermittel
- gasförmiges Kolloid = hat Gasdispergiermittel
Kolloide lassen sich je nach Aggregatzustand des Dispergiermittels in mehrere Gruppen einteilen. Sind sie:
a) Feste Kolloide
- Solide Sonne: präsentiert feste Dispersion.
Bsp.: Saphir, Perle und Rubin.
- Feste Emulsion: es hat eine dispergierte Flüssigkeit.
Beispiel: Eis.
- Gel: es hat eine dispergierte Flüssigkeit.
Beispiel: Gelee, Käse und Gelatine.
- Fester Schaum: präsentiert gasförmige Dispersion.
Bsp.: Maria-Maulwurf, Bimsstein und Styropor.
b) Flüssige Kolloide
- Sonne: präsentiert feste Dispersion.
ZB Zahnpasta, Gummi Arabicum und Farben.
Zahnpasta ist ein Beispiel für das Sonnenkolloid, das wir täglich verwenden
- Emulsion: es hat eine dispergierte Flüssigkeit.
B.: Mayonnaise, Butter, Margarine, Milch, Feuchtigkeitslotion und Blut.
Mayonnaise ist eine Emulsion, die in vielen Kochrezepten verwendet wird.
- Schaum: präsentiert gasförmige Dispersion.
B.: Schlagsahne, Seifenschaum oder Waschmittel.
c) Gasförmige Kolloide
- Feststoffaerosol: hat Feststoff dispergiert
ZB Rauch aus einem Schornstein und Staubwolke.
- Flüssigaerosol: es hat eine dispergierte Flüssigkeit.
B.: Nebel, Deospray und Wolken.
Von mir. Diogo Lopes Dias
