Sushi ist Japanische Delikatesse, gekennzeichnet durch die Herstellung aus gewürztem Reis, umhüllt von rohem Fisch oder frischen Meeresfrüchten, Gemüse, Obst, Eiern und Algen.
Etymologisch ist das Wort Sushi kommt aus dem archaischen Japanisch und bedeutet wörtlich "es ist sauer", das liegt daran, dass das Rezept nach einer alten orientalischen Technik zur Konservierung von Fisch in Essig und fermentiertem Reis hergestellt wird. Ö Sushi wurde basierend auf dieser Technik erfunden und ist daher für seinen charakteristischen sauren Geschmack bekannt.
Das Originalrezept des Sushi Es wird mit einer Sauce aus Essig, Zucker und Salz zubereitet, begleitet von einer Vielzahl von Fischen und serviert mit Wasabi, eine Paste aus einer Wurzel, die eine grüne Farbe und einen starken Geschmack hat.
Derzeit dominiert Sushi die westliche Welt und ist ein in fast jedem Land der Welt geschätztes Gericht. Das Gericht hat jedoch seit seiner ursprünglichen Version zahlreiche Änderungen erfahren, die zu Dutzenden von Variationen von Sushi, mischen charakteristische Elemente aus allen Teilen der Welt.
Zuvor war die Sushi wurden in Japan an Straßenständen verkauft, als eine Art Fastfood der ganzen Zeit. Heutzutage sind die Hauptrestaurants in Sushi Lieferungen durchführen Lieferanten (beim Kunden zu Hause) und haben eine sehr abwechslungsreiche Liste von Arten von Sushi, wie Sashimi, nigiris, temaki und andere für die japanische Kultur typische Gerichte.
Siehe auch die Bedeutung von Sashimi.